烤羊腰子为什么这么难吃？
可能是多种原因造成的，先
把羊腰子放入清水中冲洗干净，漂洗至无血水流出，
将羊腰子上面的一层薄薄的膜去掉，延边缘处撕下，把羊腰子切开后，可以看到中间的骚荕，也一定要去掉，扯出来，或用刀将羊肾中间白色部分剔除掉，去腥
用料酒或白酒反复搓揉，腌制10分钟，这样羊腰的臊味就差不多被去除了，开始烧烤，再把羊腰放到烤架上，用中火边烤边刷油，八成熟时再撒上盐、味料，待九成熟时再撒上孜然，辣椒椒粉，如果羊腰没有熟透或者厨师的手法不够娴熟，膻味就会非常严重，最后导致食用者难以下咽。
烧烤摊必有羊腰子，经常吃羊腰子都有哪些作用？
如果你来沈阳吃烧烤，油包羊腰是最不能错过的，当大肥羊腰子在焰火中吱吱冒油、孜然与辣椒的双管齐下，这太土豪了，这是极具东北风格的烧烤，当腰子在梅拉德反应的作用下放肆地释放着香味，碳酥焦香的脂肪包裹带着膻味的大腰。因为羊腰子活力素中含有丰富的微量元素而且吃了还不会对人体有伤害，所以可以放心的吃，而且吃羊腰子活力素还能有治疗肾虚阳痿的作用。羊腰子即是羊肾脏，具有补肾气、益精髓的功效，可以辅助治疗肾虚劳损、阳痿、尿频、腰膝酸软疼痛、耳聋等肾精虚衰者食用；含有丰富的铁元素，可以保证红细胞的数量，为大脑提供氧气，起到健脑益智，提高记忆力的作用；应该是特别喜欢吃烧烤羊腰子的味道，一旦吃上就欲罢不能。不管是猪腰，还是羊腰，口感都很绵软。尤其是羊腰，口感更细腻。腰子烤的好的店家其他的烤串口味也不会差。内外腰都有滋阴补肾、壮阳的作用，外腰比内腰更有大补的作用。再加上烧烤后的腰子外酥里嫩，口感极佳，因而很受广大消费者的喜爱羊腰子当中富含丰富的蛋白质以及维生素A，而且还有多重微量元素以及营养元素，也有很不错的生精益血的作用，而且对于肾脏比较虚的人也有很好的缓解作用。这就是说的吃什么补什么闹的，吃腰子补肾，以现代医学来说是错误的，因为胆固醇太高，起不到补肾的作用。所以不要全信商家的宣传。羊腰子具有补肾气、益精髓等功效，其中含有大量的维生素以及微量元素，比如维生素B1、维生素B2、维生素A等，可以防治营养不良，并且对提高视力有较好的帮助。
