蛇肉味道鲜美，营养价值高，是很多美食爱好者特别喜欢的一道食谱。蛇肉煲汤是最普遍的一种吃饭，可以更好的吸收蛇肉的营养价值，那么蛇肉煲汤应该怎么做法呢？下面我们来给大家说说蛇肉的煲汤的一些经验。
蛇肉煲汤做法：
1、首先准备一条肉用蛇，如乌梢蛇、大王蛇、眼镜蛇、水律蛇均可，最好在3斤以上的蛇，这样的蛇问道更加鲜美，然后把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水 ；
2、蛇肉煲汤根据自己的需要，合理的添加一些材料，如果要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放点料酒，盐这个时候也可以放了，这样煲出来才入味 ；如果做冬季大补的话，可以用人参、冬虫夏草、灵芝等名贵中药材一起煲汤效果更好。
3、准备好以上原材料以后，开始用高火煮沸腾一段时间，然后改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉变得烂一点，这样的汤才够补够好喝，营养大都进入蛇汤中，更容易吸收营养，特别是怕蛇的美食爱好者，可以只喝汤也有很好的功效。
