巧克力怎么做

时间：2024-06-03 22:22:29编辑：分享君

1.锅里倒100克椰浆，50克椰子油，小火加热，椰子油化开搅拌均匀，马上关火。2.关火后，倒入80克砂糖，搅拌均匀，搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。3.倒入70克奶粉，搅拌均匀至无颗粒！4.搅拌后的状态，如下图所...

1、首先我们先把可可粉、奶粉过筛，然后混合均匀。2、然后我们准备一锅热水，上面放一个大碗。3、接着黄油倒入碗中，隔水融化。4、然后我们倒入糖粉，搅拌一下。5、然后我们倒入可可粉和奶粉的混合物，搅拌均匀。6、弄好...

1、我做这款巧克力用过米技炉，也用过电饭锅，米技炉1-2档50-70度保温档正是隔水加热融化可可脂的最佳温度区间，在此温度档下制作巧克力或者进行巧克力再加工，都完全无需考虑温度问题，非常方便；如果是电饭锅，就是先按...

精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调...

怎么做巧克力饼干可以做巧克力夹心饼干，需要准备一个蛋黄，细砂糖，黄油，可可粉，低筋面粉，黄油，黑巧克力，把可可粉，面粉混合在一起过筛，黄油切成块状放到面粉上面，然后再用手指把黄油丁，面粉混合，反复的揉捏均衡，...

巧克力的做法如下：工具/材料：可可果、芭蕉叶、绳子、纸箱、烤箱、绵砂糖、可可脂、杵、模具。1、新鲜可可果加芭蕉叶，洗干净备用。2、可可果打开，不用清洗，放在芭蕉叶上，芭蕉叶泡水后会变软，比较好操作。3、这样全部...

巧克力怎么做做法一食材明细：可可粉适量，牛奶适量，糖适量，奶锅适量，香草精适量制作步骤：1.牛奶倒入奶锅中。(具体的量根据自己需要，就不做说明了，个人品味不同嘛。)2.加入可可粉。3.香草精，加几滴味道会...

1、称量准备好材料，巧克力我用66%可可脂。2、巧克力隔60度左右热水融化。3、搅拌顺滑。4、牛奶➕细砂糖加热至糖融化，边缘冒泡。5、分成倒入融化的巧克力中，拌匀。6、倒回奶锅加热至微微沸腾，倒入杯子。7、放...

5、然后姜可可脂进行烘焙、烘干再压碎。6、之后将压碎的可可脂粉进行研磨、精炼、提酸。7、最后将做好的巧克力回火铸型就完成了。以上就是巧克力的制作方法。看起来比较简单，但实际操作起来也是比较麻烦的。并且巧克力的口感...