怎样炒鸡胗又嫩又好吃
1、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。2、鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用。3、爆锅、勾芡 锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，...
炒鸡胗的做法
1、首先准备好以下食材：鸡胗200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。具体操作步骤如下：第一步将杭椒切沫，如下图所示。2、第二步把鸡胗切丁，放入碗里...
鸡胗怎么炒才不那么硬
1、食材备齐，鸡胗清洗干净。2、将鸡胗切成片。3、青红椒切片。4、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香。5、下入鸡胗大火快速翻炒几下。6、下入盐，酱油，白糖，料酒，酱油，胡椒粉，大火快速翻炒均匀。7、下入青红椒片，翻...
鸡胗可以怎么炒?
辣椒炒鸡胗的做法：1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。2、葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、...
炒鸡胗的家常做法大全
1、鸡胗洗净，锅中加水，放入鸡胗，再加入2片姜，焯水10分钟，捞出。2、焯过水的鸡胗切片。3、热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。4、加入老干妈酱炒出红油，再放入洋葱翻炒。5、加入切好片的鸡胗。6、加生抽、...
怎样炒鸡胗?
1、鸡胗切细丝，用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时。2、热锅，冷油放干辣椒和花椒，然后放入蒜末、姜丝爆香。3、倒入腌制好的鸡胗快速翻炒，变色后放入切好的青红椒丝，一起翻炒，差不多的时候，放...
炒鸡胗时怎样做,香辣入味爽脆鲜嫩,好吃到停不下来呢?
第1步、鸡胗切片冲洗几遍。第2步、冷水下锅，放入3勺料酒，2勺盐，五香粉卤煮。水开后关火闷5分钟！这一步主要是除腥再入味。第3步、煮鸡胗的时候切好配菜备用。线椒切圈，姜蒜切片，干辣椒葱切段。第4步、鸡胗捞...
炒鸡胗的家常做法
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爆炒鸡胗的做法
1、将准备好的鸡胗进行简单的切割，之后清洗干净。2、将切好的鸡胗放在容器中，在其中加入适当量的酱油。3、再准备适当量的料酒放在其中，进行除腥。4、将准备好的剁椒放在食材中，进行简单的腌制。5、将准备好的青椒、...
