湘菜菜谱的烹饪方法
湘菜菜谱的烹饪方法：湖南小炒肉 材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈...
湘菜的做法大全
一、腊肉土豆 1、腊肉用温水浸泡一下，然后切成片 2、洋葱去老皮，切成大片 3、胡萝卜去皮薄片凉水浸泡一下 4、土豆去皮薄片凉水浸泡一下 5、锅内放入少许油，用姜末蒜末爆香，倒入洋葱炒出香味 6、倒入腊肉翻炒，小火...
湘菜的各种好吃家常菜做法 湘菜的各种好吃家常菜做法详解
（1）主料：茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g （2）辅料：生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g （3）做法：①将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米...
湘菜做法
湘菜做法大全 橄榄肉末四季豆 食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法：1、首先把四季豆洗干净，然后切成小段。2、蒜切成蓉，备用。3、在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。4、再放入适量的料...
13道农家湘菜的做法,湘土风味十足,带给你不一样的味道
做法 1、把土鸭蛋放入冷水锅里,待小火煮15分钟后,捞出来漂冷并剥去壳,逐个顶刀切成厚片。 2、净锅里放油烧至四成热时,把切好的土鸭蛋片拍上一层生粉投入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油。 3、锅里留底油,先下姜米、蒜米、...
六大湘菜正宗做法
制作步骤：1.虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。2.虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。3.锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。4.待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。5.淋入准备好的水淀粉，...
湘菜菜谱的制作方法与步骤有哪些
1.将瘦肉加调料腌制1小时，入味。2.将去皮肥肉煎香。3.将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。湘菜菜谱的制作：小炒凤凰辣味香干 主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。...
湘菜菜谱大全
·鸡汁玉翠鱼丸 (48) ·鹊巢虾仁 (31) ·芙蓉蟹黄羹 (22)·莼菜玻璃鸡片汤 (18) ·蟹黄锅巴 (31) ·豆鼓蒸鲳鱼 (60)·软酥鸡翅肫 (58) ·粉蒸白鳝 (33) ·红煨鱼唇 (33)·芙蓉牛肉排 (67) ·滚龙鱿鱼卷...
湖南菜的做法
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