卤牛肉的做法及配料

时间：2024-06-06 18:15:30编辑：分享君

材料：牛腱子一个、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、花椒30粒、干辣椒6个、小茴香1小勺、香叶4片、料酒2勺。1.买回家的牛腱子去掉表面的脏物处理干净后放盆中用清水泡30分钟，去除污血杂质。2.锅中倒入适量清水，把浸泡过...

准备配料，葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香，把香料装进纱布袋中。请点击输入图片描述锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出，洗净表面浮沫。请点击输入图片描述另准备一个锅，放入水，放牛肉，放入...

1、牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚。2、腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用。3、锅烧热，放入油，姜，桂皮，八角，洋葱爆炒，加入豆瓣酱，翻炒一会，然后加水，老...

锅中放没过牛肉的水，烧开，放入牛腱步骤7/12 加老抽步骤8/12 放姜和调料包，加入老卤（俗称老汤，没有的不加，老抽和盐的量就要增加）步骤9/12 加盐，大火煮开改中小火炖，煮至肉能用筷子能扎透，关火，闷两...

卤牛肉的做法一：原料：肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。卤牛肉的制作方法：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放...

卤牛肉的做法如下：工具／原料：牛肉500克、卤肉包50克、料酒20克、葱10克、姜10克、蒜5克、鸡精5克、白糖10克、食盐3克、冰糖15克、生抽10克、老抽10克。1、先将牛肉切成小块，放入水中，加入料酒、葱、姜、蒜泡...

卤牛肉的做法如下：主料：牛肉。辅料：茴香、桂皮、花椒、料酒、姜、生抽、老抽、葱、干辣椒。1、准备食材。2、牛肉多浸泡几次去血水，冷水入锅。3、放料酒，加姜片。4、大火焯水，有浮末捞出。5、放入高压锅，加入香料...

做法如下：1、把香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装入袋中。2、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。3、然后将牛肉捞出，洗净表面浮沫。4、另准备一个锅，放入水、牛肉、姜片、葱段、香料包、生抽、老抽。5、...

卤牛肉的做法：主料：牛肉1000克、卤料包35克。辅料：葱段4、5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。具体步骤：1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮...