上海花雕鸡的做法窍门
三黄鸡 1只花雕酒 半斤以上姜 一小块拍松葱 一根打结土鸡高汤一碗或浓汤宝两块 花雕鸡的做法步骤 步骤 1 草童子鸡切大块 步骤 2 烧一锅水，水烧开后放入鸡块 步骤 3 汆水五分钟左右，捞出 步骤 4 锅中倒入鸡汤，...
花雕鸡的正宗做法是什么?
花雕醉鸡的做法 1、准备鸡腿。2、准备姜葱。3、小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。4、将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。5、将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。6、准备花雕酒。7、将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用...
花雕鸡的正宗做法
1、第一步把鸡处理好洗净，放入盐，胡椒粉，花雕酒。2、用手抹匀，腌制半小时。3、把姜切片，放一旁备用。4、葱切段，放一旁备用。5、锅底刷一层油，铺上姜片和葱段，上面放上鸡，蒜头和花雕酒。6、盖上盖，中火...
花雕鸡子的做法步骤图,花雕鸡子怎么做好吃
做法 1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4:2:1...
精典花雕鸡怎样做才好吃?
做法 （1）锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。（2）取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4:...
花雕鸡的正宗做法
做法一：1、清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。水和花雕酒的比例3：1，具体浓度可以按个人...
花雕鸡是哪个地方的菜?花雕鸡的做法是什么?
除掉姜、葱、猪油渣，取下鸡脯肉，切成块，放在盘子里，拼成鸡的样子，把原汁倒在鲜面条上。作法二:鸡翅、鲜竹笋、平菇，调味品:葱、姜、蒜粉、米酒、生抽、水淀粉、花雕、盐、天天鲜、糖、黑胡椒粉、芡粉、食用橄榄...
花雕鸡的正宗做法
花雕鸡的正宗做法如下：材料准备：鸡肉、纱布、腌料等。1、用刀取出鸡大腿的骨头。2、将鸡腿肉卷起，用一块纱布把鸡肉卷包住并扎紧。3、鸡肉放到盆子里，大火将蒸锅水烧开，放入鸡肉卷蒸20分钟。4、取出鸡肉迅速地将其...
花雕鸡怎么做?
花雕鸡的做法：1. 将鸡去毛去内脏洗净。油菜心择洗干净。2. 将净鸡放入开水中烫一下，捞出，控干水分，蜂蜜加少许水，调匀，涂满鸡身。3. 旺火烧锅，把肥膘猪肉平铺垫底，炸出油后，放入白条鸡，反复煎至黄色，下...
