熏肉大饼是哪里的特产
熏肉大饼是吉林的特产。熏肉是由特别选择的猪肉加入中草药和调料炖煮熏制而成，号称“肥而不腻，瘦而不柴”。大饼使用煮肉老汤加入油和面，烙制后色泽金黄，里软外酥。食用时将熏肉、葱丝、面酱用大饼卷起或将大饼切开后...
熏肉大饼配方
5、放在饼锅中，用180℃—200℃的温度两面刷油烙约4—5分钟，表面起云盘花时即熟。6、用刀从中间一切两半，将层次打开，将酱好熏熟的熏肉，切成薄片或碎指甲片，葱切成丝、香菜切成段，再将甜面酱抹在饼内，加入葱丝...
熏肉大饼怎么做
熏肉大饼——超级详细过程的做法步骤 1 备面粉和骨头汤，骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。2 把汤分多次加入面粉中，边加边搅拌。3 面粉成这个样子，可以用手和面了。4 活成光滑的面团。5 活成光滑的面团。6 盖保...
正宗熏肉大饼油酥的做法
6、油酥 7、面团擀成薄片，刷油酥 8、对折 9、再刷油酥，对折 10、再把面对折，捏圆 11、擀薄放进锅里烙，翻两回面基本就成熟了 12、切成两半 13、蒸好的肉切片 14、抹酱，夹肉，香葱 15、熏肉大饼完成了 ...
熏肉大饼做法
面粉、玉米面、生菜叶，熏制胚根（或熏肉）【辅料】胡椒粉、盐、甜面酱 【做法】1、锅中倒油，放八角热锅。油烧开后捞去八角；2、取一碗倒入玉米面，把胡椒粉、盐放入调拌均匀。把热油倒进去搅拌均匀制成油酥；3、温水...
熏肉大饼的做法
1.300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用2.起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火3.锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉4.盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。5.另起炉灶，...
熏肉大饼的详细做法
熏肉大饼的详细做法：1、面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片...
熏肉大饼,面的选择及大饼的制作
李连贵熏肉大饼也不例外，需要在面皮之间夹上软油酥。首先在一个耐热容器内放入70克低筋面粉（如果没有低筋面粉，可以用56克中筋面粉+14克玉米淀粉混和后取代），加入2克花椒粉（花椒粉最好现磨，味道会更香一些，制作现...
东北熏肉大饼,饼里加什么才有劲道
东北熏肉大饼和面是加入适量的盐，用温水和面，面揉出劲再醒发，这样做出来的饼有劲道。【东北熏肉大饼的做法】熏肉材料：猪五花肉500克，葱30克，煮肉用的花椒、大料、辣椒、甘草、草果、盐少许，煮肉水适量；熏肉用的面粉...
