鸡蛋羹的制作过程
鸡蛋羹的做法：1、新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。2、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液...
鸡蛋羹怎么做?
鸡蛋一个（69g） 温水120g 盐少许 生抽少许 香油少许 葱花少许 鸡蛋羹的做法 步骤1 准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开 步骤2 鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散 步骤3 用过滤...
鸡蛋羹的做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，因为冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调...
鸡蛋羹怎么做
肉末鸡蛋羹 食材：肉末、鸡蛋、温水、玉米淀粉、生抽、蚝油、盐。1、鸡蛋加油盐打散，倒入比蛋液高出一倍的温水搅拌均匀，过筛两遍，盖上保鲜膜戳几个小孔，放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖小火蒸10分钟左右。2、肉末就是...
鸡蛋羹正确做法
鸡蛋羹的做法步骤 1鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。3将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网...
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹的做法如下：1、准备材料。2、碗中打入鸡蛋。3、用筷子划散成细滑的蛋液（一定要把鸡蛋打散，不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白）。4、水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。5、...
蒸鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹的做法如下：主料：鸡蛋3只、水200毫升。辅料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克。1、准备食材。2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水，用打蛋器顺一...
鸡蛋羹的做法?
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀...
鸡蛋羹方法
蒸鸡蛋羹家常做法 原料：鸡蛋、盐。做法：1、将新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。2、倒入凉白开轻轻搅拌均匀。将蛋液过滤后倒入碗中。3、用保鲜膜将碗口密封。起锅，加水，水烧开后将碗放入蒸锅。4...
