鱼的制作方法
做法:1、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2、酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。3、热锅上油烧热,下切好的姜蒜末,泡野山椒...
鱼的100种做法大全
1、《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》。2、《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。3、《可乐带鱼》、《豆瓣全鱼》、《冬菜煮那哥鱼》、《清蒸...
怎么做鱼?
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油,放入葱...
鱼怎么做好吃又简单 鱼的6种烹调法
1.直捣鱼肚里的最腥处「血沟」,刮除干净,并剥除鱼腹中的黑膜,再以清水冲洗后,塞上几片姜片或葱段来蒸即可解决。 2.用红茶泡鱼亦有去腥味之效果,因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。 3.特殊鱼种,像鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋...
做鱼怎么 做
1、把鱼洗净 2、红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不必太多。3、然后向锅内给高汤调味,接着放入酱油。4、等锅内水温升上来时,加入少量醋。5、烧的时间一般为五分钟左右。花椒鱼片 原料:鱼...
鱼该怎么做?
详情请查看视频回答
鱼怎么做简单又好吃
整鱼的做法如下:1、将鱼洗净,在前后背部都用刀刮—刮。2、锅中放入适量的花生油烧热。3、将鱼放入锅中,加入少量水,将葱、姜、蒜、红辣椒放入。4、倒入适量的白酒。5、盖上锅盖蒸煮两三分钟。6、揭开放入酱油、...
怎么做鱼好吃又简单
1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。2、切好葱,姜,蒜,辣椒。3、把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。4、锅里倒油煸香葱姜蒜。5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。6、把腌制好的鱼放入锅内。7、倒入...
鱼怎么做 鱼的做法大全
2)用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。3)锅内 烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。4)蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。5)最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做...