最正宗做扣肉和步骤
正宗的扣肉做法有以下7个步骤。准备食材：猪肉，梅干菜，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，腐乳，十三香。1、猪肉凉水下锅，放姜片，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，将猪肉煮至表皮可以用筷子扎透即可。2、梅干菜放入清水中浸...
扣肉怎么做?
做法：1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3、花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4、将炸好的五花...
扣肉的家常做法步骤
1、梅干菜用水先清洗一下，然后用温水泡发（8小时以上），然后再次洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。2、姜切丝、葱切片。3、熟肉切成厚一点的片，厚一点吃着才过瘾。4、碗中加入料酒、红烧酱油、酱油、白糖调和均匀。5...
梅菜扣肉的做法 最正宗的做法视频
1、选用层次分明的三层五花肉。2、切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块。3、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水。4、锅开后小火煮15分钟，用筷子基本可以叉透即可捞出。5、用厨房用纸吸干肉皮...
重庆扣肉的做法 最正宗的做法
扣肉的做法 1.锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟 2.槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟 3.煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，在表面用牙签剌上...
扣肉怎么做最好吃?
做法步骤：第1步、五花肉长10厘米左右，宽10厘米左右，一块(可做两份)。第2步、3升水，加入，八角4瓣（一朵有8瓣），山奈等体积，老姜半个大拇指量，拍扁，香叶两片，煮沸。第3步、待水沸，加入肉煮20分钟左右。第...
扣肉的做法
家常扣肉的做法步骤：1 1准备好一块炸好的五花肉。家常扣肉的做法步骤：2 2取咸梅菜适量 家常扣肉的做法步骤：3 3将扣肉切成方块，不过，底部让它有点连接。家常扣肉的做法步骤：4 4切好的扣肉皮朝下放于盘子上。家常...
扣肉的正宗做法?
将煮熟的扣肉捞出，沥干水分，放入平底锅中，肉皮朝下，加入适量的糖，用小火煮至糖溶化，然后翻面，用中火煮至表面呈现出金黄色即可。结论 制作扣肉的正宗做法包括选材、切肉、腌制、煮熟和上色等步骤。只有在每个步骤都...
扣肉的做法+最正宗的做法
教给大家最正宗的扣肉做法和6大窍门，只要认真看，掌握每一个细节，大家做出来的都是人间美味。扣肉 食材：梅干菜200克，五花肉800克。调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油...
烧扣肉的做法
烧扣肉的做法 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分 在肉皮上抹上老抽，晾干备用 锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变...
