虾滑是什么
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑是通过把虾去壳，经过多次的摔打使肉具有粘性，并且可以保持原有的营养成分，而且在口感上更加爽口。经过机器上千次的搅拌，使得虾肉更具黏性，经过低温速冻，保证...
虾滑是什么
其实“滑”是广东那边的叫法，其实就是肉泥。把虾、鱼剁成泥之后，顺方向摔打加调料打起劲。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原...
虾滑是如何做的那么滑嫩的,有什么诀窍吗?
我在制作虾滑时，提前将虾肉用料酒和淀粉腌制20分钟，主要是利用了料酒的去腥效果和淀粉较强的吸附性，吸掉虾肉中腥味，同时在将腌制之后的虾肉清洗干净之后，为了防止虾肉中残留的水分还有腥味，又用了吸纸吸掉虾肉中残...
虾滑是什么
虾滑是一种虾泥食品，是将虾肉打碎，和淀粉按照一定比例混合制成的肉糜状物。虾滑的制作方法也非常简单，首先将虾去壳以后清洗干净虾线，然后用刀将剁成虾泥，经过摔打等一系列的操作手法，最大程度上保证虾的营养成分不受...
做虾滑的方法
步骤：1、用户将明虾剥壳去虾线。2、剁碎。3、建议用户加白胡椒粉，盐适量。4、加玉米淀粉。5、加适量泡打粉。6、搅拌一起。7、在搅拌的容器中摔打上劲。8、上劲就是抱团黏在一起，不是松散的。9、装盘之后上面倒点...
虾滑该如何制作?制作虾滑的比例是什么?
制作虾滑之前，首先要准好食材，其中要有：鲜虾200g、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜蒜适量八角少许、盐5g、料酒适量、胡椒粉适量等；食材准备好后，就可以进行清洗食材了，首先要把虾子洗净、剥壳、去除虾线、留下虾仁，其他蔬菜...
怎样自制虾滑的方法
虾滑的做法 制作虾滑可以准备蒸鱼豆豉，酱油，老干妈，玉米淀粉，盐，香菜，葱，洋葱，豆芽，白菜以及虾，先把虾清洗干净，壳剥掉，虾线去除，把虾仁取出来，然后再剁碎，里面添加玉米淀粉，盐搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热...
虾滑的做法
虾滑的做法是把虾仁打碎，放入淀粉融合的。将虾仁放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。加入适量的水，再次搅拌均匀，直至虾仁和淀粉充分融合。锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将虾仁糊慢慢倒入锅中，用小火煮至...
虾滑的家常做法
虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：1、准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。2、内酯豆腐切成小块。3、娃娃菜一片一片掰开，...
虾滑是什么东西做的
虾滑一般是由青虾制作的。食品加工厂出来的虾滑就一种颜色，即银白色，经过人工亨制可以变成任何颜色。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法虾去壳去虾线，用刀背把虾剁成泥，剁好的虾泥放入...
