正宗四川辣椒酱制作方法
1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后...
四川辣椒酱的正宗做法
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：2、然后将辣椒切碎，如下图所示：3、大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎，如下图所示：4、花生米焙熟，去皮压碎，如下图所示：5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，再爆香蒜碎，蒜...
四川辣椒酱制作方法,要简单的,越辣越好
8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。3，四川辣椒酱 配料：郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150...
如何做四川辣椒酱
辣椒酱怎么做 辣椒酱的制作方法步骤：1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽；2、将辣椒的蒂去掉，剁碎（或者搅碎），加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀；3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油...
的做法,四川辣椒酱怎么做好吃,四川辣椒酱的家常做法
辣椒酱的做法图解33.配料:熟芝麻。辣椒酱的做法图解44.把辣椒切碎。辣椒酱的做法图解55.锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。辣椒酱的做法图解66.锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐...
辣椒酱的制作方法和步骤
肉丁辣椒酱 主料：新鲜辣椒500克 辅料：猪肉200克、葱40克、姜40克、豆瓣酱2大勺、白糖20克 做法：1、将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎;2、辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更...
自制四川香辣酱的做法
四川红辣椒 (1斤)蒜 (3量)盐 2勺 高度白酒 半两 密封瓦罐 1个 方法/步骤 1/5 分步阅读 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！2/5 然后将辣椒和蒜分别搅碎。 辣椒和蒜的比例可...
四川辣椒酱的正宗做法
四川辣椒酱的做法 新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱（也可用刀剁，颗粒会粗一些，更费时一些，一定要戴手套哟，辣手。。。）。老姜末、大蒜末、花椒粒、盐、白酒、食用油放进辣椒酱里混合均匀，室温放1-2天排除...
四川老干妈辣椒酱的正宗做法
1.辣椒洗净。晒干，用锅炒干，用搅拌机搅碎（可到市场买辣椒面代替）自制老干妈 2.姜、蒜用刀剁碎 3.芝麻炒香（提香用，可不放）4.豆豉洗净沥干水分 5.热锅放油，放入姜蓉、蒜蓉炒香。（要多放点油，我放少了，...
