蛋塔

时间：2024-06-11 05:38:40编辑：分享君

蛋挞（dàntà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"...

蛋塔的制作方法如下：工具／原料：烤箱、蛋糕粉适量、面包粉适量、黄油适量、水适量、淡奶油适量、牛奶适量、蛋黄适量、炼乳适量。1、将塔皮材料混合揉成面团。2、揉成光滑的面团后放到冰箱冷藏醒发30分钟。3、用醒发的时间制...

第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中...

1、在不锈钢盆打入2个鸡蛋，加入40g糖，少许盐，充分打散。2、加入淡奶油和纯牛奶，再充分搅拌均匀。3、把蛋塔液倒入塔皮内。4、上下火190度烤至中间微焦。5、烤好后，用防烫手套把烤盘取出即可。

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1: 1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如图这种白铁薄的模具在这里的超市都很容易找到。2、塔皮材料里的糖粉最好不要用白糖来代替，否则烤出的塔皮会比较粗。不如用糖粉来的细致。2: 将塔皮的材料全部放在一个大碗中，...

蛋挞，台湾称为蛋塔，挞为英文「tart」之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的「tart」。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆...

1、准备鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，黄桃罐头。如下图所示。2、我用研磨机把白糖打成粉，比较好溶解。蛋挞皮取出，自然解冻10分钟。如下图所示。3、蛋黄加牛奶，白糖拌匀均匀，用筛子筛入一些面粉，一定是少量，这样避免蛋液太稀薄...

1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成)3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。土司蛋塔...

正确的应该是蛋挞，不过现在的人总都写做蛋塔了。蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。所以往往误写做“塔”。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在...