怎样自制麦芽糖
取优质大米浸泡4-6小时,洗净用甑蒸约2小时,待蒸熟后,加入已捣碎的麦芽(拌麦芽的水温很关键,必须要适宜。夏天水温以手感温和,冬天水温高些。否则,糖会变酸,色泽差),充分拌匀后,放入缸内,将口密封严实,让其升温。3、发酵。待大米在...
麦芽糖简单做法??
麦芽糖简单做法如下：准备材料：大麦、糯米 1、把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。每一天淋两到三次水，这个过程大约4-6天，温度高时间就稍短些，温度...
麦芽糖的做法
小麦发芽到6厘米左右，切好加水拌匀，糯米煮好后与麦芽放一起发酵6小时，过滤一下倒入锅中熬煮一小时，时间到后倒入玻璃容器，麦芽糖就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米 2斤、小麦 150g。1、小麦泡水...
麦芽糖的制作方法 麦芽糖做法
1、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二...
求麦芽糖配方及制作方法
自制麦芽糖的做法 小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。糯米...
自制麦芽糖的做法
1、麦芽糖的用料：麦种发好的芽170g、小米680g、水适量、麦芽糖的做法。2、麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水...
麦芽糖的制作方法及步骤
在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,...3.发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麦芽或大麦芽,发酵5小时—6小时,...4.压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上,榨出汁液,即为麦芽糖。
麦芽糖的制作方法与步骤
9、加入一定量的水，用粉碎机将麦芽打碎成绿色的汁液备用。10、事前估计好时间，将一斤糯米、3两玉米粒用水浸泡5~6小时，然后隔水蒸熟，冷却至60℃左右。玉米粒在这里主要起到增色作用，否则做出来的麦芽糖浅黄色的不...
麦芽糖米糖的做法
做法：麦芽糖化热 将炒米和花生碎倒入麦芽糖内翻炒 加入黑芝麻 搅拌均匀 定型切片 麦芽米糖的功效与作用 1、可以润肺止咳 麦芽米糖在生产制作的过程中，会生产麦芽糖，麦芽糖虽然不像白糖那样甜，但是，可以润肺止咳。经常感...
