河南老面馒头的做法和配方
老面馒头制作方法：1、酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。2、取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边倒边搅拌，最后揉搓成软硬适中的面团。3、面团置于面板上，继续揉成光滑的大面团，放回锅中，...
馒头制作配方大全
戗面馒头的材料：面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。戗面馒头的做法：1）和面：全部材料和成面团。2）揉干粉：揉进干粉150克。3）轧面：擀开面团，撒干粉，三折，反复七、八次。4）擀成长方形，卷起...
馒头的配料和做法
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馒头的做法有哪些
第一种:玫瑰花馒头 【原料】:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g; 详细做法: 1、取一个大碗、把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里、再放进酵母粉搅拌均匀; 2、把面粉倒进碗里、和米糊拌均匀; 3、先拌成...
做馒头怎么做法?
黄金馒头的做法 步骤step 1 南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 步骤step 2 趁热碾成泥 步骤step 3 将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 步骤step 4 启动机器合成面团 步骤step 5 面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 步骤...
做馒头的配方和技术
做馒头的配方和做法：食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。＜br>2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。＜br>3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果...
馒头的制作方法
煎馒头片 【原料配方】煎馒头片 馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。【制作方法】鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀地裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。【小提示】煎锅里...
馒头的配方与制作
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老面馒头的做法和配方是怎样的?
1、将主料全部放入厨师机桶。2、揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。3、加入呛面用的100g中筋粉，厨师机重新启动。4、揉成面粉完全吸收呈光滑的面团。5、面团擀开。6、卷起来，切成馒头大小。7、搓一下整下形，底下...
