黄瓜咸菜的腌制方法

时间：2024-06-13 08:52:33编辑：分享君

1、黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀。2、锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。3、拿一个封闭罐子，最下边放一层姜片，然后放适量控好水分的黄瓜，再放一层拍扁的...

1、把黄瓜洗干净，晾干水，拿刀从中间切开，再分别从中间切开，再切成均匀的四段。2、然后放一盆里，撒上精盐，腌制最少6-8小时左右。3、开始满满的一盆，到第二天基本就缩成一半了，把其水分控干备用，把大蒜剥去皮...

黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用...

一、自制黄瓜咸菜方法 1、黄瓜大约三斤，切成小块 2、切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐 3、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水尽可能的多压出来。用重物压实。(进一步去除盐分，而且经过压缩的黄瓜腌制好...

原材料选择好，腌制出的咸菜口感才会更好。二、清理黄瓜接下来就是清理黄瓜，把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉。然后把黄瓜竖着切成四段，再将小段对半切成均匀的4小块。如果是小黄瓜，可以洗...

黄瓜咸菜的腌制步骤如下：材料准备：小黄瓜2000g、酱油800g、盐100g、冰糖200g、花椒粒3、八角3个、尖椒适量、姜一块、醋200g、蒜5颗、白酒5勺等。1、小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水，放在帘上阴凉...

黄瓜咸菜的腌制方法大全如下：材料准备：黄瓜、小米椒、姜、蒜、小茴香、香叶、八角、丁香、肉桂、酱油、白砂糖、味精、食盐、白酒、瓶子等。1、先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短。2、然后小米椒、姜、蒜...

1、准备几根黄瓜洗干净，切成硬币厚薄的片，放入盆中。2、加适量食用盐，抓拌均匀，腌制30分钟。3、趁这个时间，我们来做一个调料，取适量干辣椒剪成段，放入碗中，再加入适量花椒，一勺白芝麻。4、锅里加适量食用油，...

步骤1:切黄瓜。首先，准备几根新鲜的黄瓜，洗净并且控干水分后，切成长型的黄瓜段或者圆形的铜钱般大小放入碗中。[黄瓜可以按自己的喜好切成段或者片都可以，黄瓜片腌制的时间短、易入味。]步骤2:第一次杀出水分。在切...