茄子干

时间：2024-06-15 04:42:14编辑：分享君

1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。3、如果...

茄子干是江西省赣东北（贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地)的汉族小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。茄子整个洗净后，整个放进沸水中氽一下，使其变软，捞出从中间...

茄子干做法 1、选择茄子干燥茄子。最好选择新鲜嫩茄子，尤其是肉厚肉肥的圆茄子，更适合晒干茄子，老的茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不是很好，所以不适合烘干茄子，尤其是秋后老茄子含有较多茄碱。2、加工茄子...

晒茄子干食材：茄子制作方法：1、准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。2、接着把茄子放到通风的地方，沥干茄子表面的水分，如果是赶时间的朋友，也可以直接用吹风机...

茄子干做法第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。然后清洗所选茄子的根部，不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子...

1、茄子干炒肉配料：茄子干、猪肉、大蒜、盐、食用油做法：茄子干拿出来之后，我们将其放在清水中，开始泡发，直至把茄子干泡软。下面我们准备一块五花肉，洗净切片备用。还有大蒜，切成末备用。等茄子干泡好之后，我们将...

茄子干是一种常见的下饭菜，在很多地方都有其独特的味道和做法。晒制是其中一种方法，也是最传统的方法之一。第一步是准备材料。首先要选用新鲜的茄子，大小要适中，尽量选择肉质较厚、无虫害的茄子。然后将茄子洗净，去掉蒂...

茄子干的晒制方法如下：用料：茄子6个、棉线3米。1、新买的茄子清洗干净。2、阳台上把表面的水晾干。3、茄子去蒂留皮切大片。4、第二天用棉线将所有茄子片穿起。5、这是第7天的样子。6、用手翻动茄子干。7、缝制一个...

茄子干做法如下：1、茄子干提前用30度左右温水泡发，清洗两遍，西红柿切块，胡萝卜切粗一些丝，葱姜蒜切末备用。2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜翻炒均匀放入2勺甜面酱，炒出香味，放入泡好的茄子干，翻炒...

1、主料：茄子1000克、盐一撮、大蒜300克、辣椒300克。2、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟。3、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可。4、大蒜去皮，用刀剁成末。5、辣椒...

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