香肠的做法大全

时间：2024-06-15 08:19:43编辑：分享君

把肠衣灌在灌肠器上,然后往灌肠器入口里灌猪肉,在合适的长度用绳子绑紧,用针在香肠上扎一些小眼。做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干。麻辣香肠主料猪瘦肉35千克肥肉15千克。辅料红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(...

1、芝士小香肠2、香肠餐包3、香肠卷1.芝士小香肠。做法：1.香肠切小段，芝士片切比香肠稍短些。2.把小香肠从旁切成圈或是切个口，再塞入芝士。3.沾上面粉再沾上蛋液，重复个3-4次，中小火油炸至G。2.香肠餐包。...

香肠的做法大全西兰花炒腊肠材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉做法：1.西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分 2.腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片 3.蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊...

5、晾干：灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。6、保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时...

自制家常香肠的方法原料:净猪肉10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,最好用猪前膀肉)配料标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、市售五香粉、姜粉适量。(如为了香肠颜色好看,也...

香肠的制作方法及配方：主料：猪肉500克。辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。步骤：1、买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块...

香肠的做法：1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把红糖末化开...

香肠的做法如下：工具/原料：猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。1、准备猪腿肉一块。2、去除上面的筋膜。3、将猪腿肉肥肉瘦肉分开切好。4、加入所列...

香肠的做法大全如下：工具/材料：猪肉、食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、棉线、白糖、白酒、肠衣、牙签、小漏斗。1、猪肉温水洗干净，沥干水分。肥瘦分开切，28比例。肥肉切丁瘦肉切片。2、肥肉瘦肉搅拌在一起，加入食盐、花椒、...