麻辣香肠的配料有哪些?
麻辣香肠的配料：前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克（二荆条辣椒50克、河南新一代辣椒110克）、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、...
川味麻辣香肠的配料是什么?
川味麻辣香肠的配料是食盐、花椒粉、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、白酒、生抽、红曲粉。准备用料：猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。1、准备猪腿肉。2、去除...
四川麻辣香肠调料配方十斤是什么?
四川麻辣香肠调料配方十斤是指猪肉。麻辣香肠材料：猪后腿肉10斤，肠衣10米左右，食盐130克，花椒粉30克，辣椒粉80克，十三香3克，白糖50克，高度白酒50克。如果有现成的麻辣香肠调料就直接准备十斤猪肉，然后把调料倒进去...
四川麻辣香肠调料配方做法
胡椒面 10g（一汤匙）冰糖粉 1两（50g）浓香型白酒（55°以上） 2两（100g）盐 2两（100g）鸡精 适量 生姜末/汁/粉 适量 四川麻辣香肠-整合全网配方的做法 这是我在网上查找的8种配方，有口味不...
麻辣味的香肠怎么做
自制川味麻辣香肠 材料：猪肉10斤，盐2两8，冰糖2两，胡椒粉5钱，辣椒粉2~3两，花椒粉4钱，姜粉少许，白酒1两或不要 做法：1、猪肉买前腿肉，俗话”前夹缝”，喜欢瘦点的可加点后腿肉，不过建议最好前腿肉哦！将...
麻辣香肠的配料川味
【麻辣香肠做法】1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉，这样吃起来口感比较好，如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬，口感不是很好。买来的猪肉要直接用清水冲洗干净，一定不要切碎后再洗，否则会造成猪肉的含水量太大，不...
自制麻辣香肠的做法及配方
主料：五花肉3000g、姜1块；辅料：花椒油适量、盐适量、白酒适量、辣椒粉适量、十三香适量 自制麻辣腊肠 1 五花肉 切片 切丁 加入 白酒，盐，十三香，辣椒粉，花椒油 搅拌均匀 （有辣椒粉 可以用筷子 或者说手上套...
四川麻辣香肠的做法配方窍门
四川麻辣香肠的做法配方窍门：所需食材：前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克（辣椒50克）、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、...
麻辣腊肠的做法和配方
料酒2.7两、生抽酱油1两、味精1两、香油1两、麻辣粉适量（根据个人口味可多可少），肠衣适量。将上述配料拌均在肉中腌制12小时即可灌装。需要注意的是灌装好的腊肠应及时挂在阴凉通风处，凉晒10——15天后即可食用。
