烧鹅的介绍
烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是东莞传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上...
四川烧鹅的正宗做法
1、鹅洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片；2、锅内放油，油热后放入腌好的鹅肉块，煸炒至鹅肉变色；3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；4、煮至汤汁快收干时放入...
烧鹅的制作方法
烧鹅的做法 要准备一只仔鹅，准备一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精盐，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅酱，先把仔鹅宰杀清除干净，然后把翅尖以及鹅掌给去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精盐，葱末，蒜蓉，...
烧鹅的制作方法?
烧鹅的做法步骤 1 准备新鲜鹅半只。2 将鹅洗净，沥干水份。3 沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。4 烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。5 把淮盐的各种粉...
烧鹅的正宗做法
烧鹅的正宗做法如下：主料：鹅、炒锅。辅料：桂皮，葱，姜，辣椒，八角、白酒。1、挑选一只成年鹅，调料有桂皮，葱，姜，辣椒，八角。2、将鹅宰杀，洗干净切块，锅内烧开水，把鹅放进去焯水。3、加点白酒去腥，让鹅吸收...
烧鹅的制作方法
步骤一：准备新鲜鹅半只。步骤二：将鹅洗净，沥干水份。步骤三：准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。步骤四：烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。步骤五：把淮盐的各种...
怎么做烧鹅
烧鹅(9张)制法 1、仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。2、用姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香...
烧鹅是什么 有哪些营养价值
烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可...
烧鹅怎么做好吃?
烧鹅的做法有不少，这是我知道的一种。料调匀；2料入锅中，加500克水小火煮开后放凉；3料入碗中，搅至麦芽糖和其他料调匀即可。从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉，洗净沥干水分，把调好的1料100克、2料...
