烫面葱油饼

时间：2024-06-16 20:22:57编辑：分享君

1、倒入面粉和水，和成面团。2、搓成长条。3、切成箕子，按压成饼。4、擀成薄饼。5、放入猪油，花椒粉，涂抹均匀。6、放入盐、葱花少许。7、卷成卷，压成饼。8、倒入食用油，小火煎至两面金黄。9、烫面葱油饼成品图。

不同的葱油饼，在于和面时的用水、用料。烫面的葱油饼一半的面要开水烫；发面的葱油饼用酵母；死面的葱油饼清水和面。至于那种好吃，要看您的口味了，烫面的比较软，发面的比较暄，死面的比较硬。新烙的葱油饼非常好吃了，...

从做法上来讲，真正的葱油饼应该是死面或者半烫面制作。烫面是用高温水和面，适合做油炸或者蒸类的面食。发面是用温水和面，需要等到面团完全发酵，适合做烧饼、馒头或者包子一类的食物。如果用它们去做葱油饼，口感会很差。需...

葱油饼烫面是为了软，所以我们在做葱油饼的时候一定要用烫面，可以不全烫。烫一半面，然后另一半掺入，做出来葱油饼也是会很软和的，你不用烫面，凉水和面那么做出来的葱油饼。有可能会发硬，这就是用冷水和面而做饼发硬...

烫面葱油饼做法：准备300克面粉，加4克盐来增加面的筋性，温水190到200毫升，水温大约在50度左右倒入面粉中，搅成较柔软的面絮。下手揉成较光滑的面团，这时我们的面团已经揉好了，如果和面的时候黏手可以适当抹点油，这样...

家常葱油饼柔软多层凉了也不硬的做法用料油适量、面粉两碗、开水适量、凉水适量、盐适量、小葱一把。做法步骤 [ 1 ]先准备所需食材：一把小葱，面粉，咸盐，食用油；[ 2 ] 所需食材根据自己需求，没有很严谨的...

【葱油饼】食材：面粉200克，开水70克，凉水35克，盐1克。葱花、五香粉、盐、食用油适量。【步骤】1、面粉中加入1克盐拌匀，倒入70克开水搅拌成面絮状。边倒边搅拌。2、再加入35克凉水揉成偏软的面团。揉好的面团盖上...

烫面葱油饼的做法：1、把材料准备好。2、水煮开，并以绕圈的方式加入面粉中。3、用筷子不停搅拌，搅成片絮状。4、待面团稍冷后，用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，静止20分钟。5、葱洗干净，切成葱花。6、鸡蛋打散。7...

做葱油饼的时候，烫面比较好。用烫面做出来的葱油饼，吃起来会比较软，有时候不容易起酥油。用发面做出来的葱油，吃起来会比较厚，有时候调料的味道不能很好的融入到葱油饼中。在和面的过程中，尽量选择温水，这样可以让盐...