需要长时间制作的美食
一、臭猪肉 最臭、制作时间最长的美食，要花费十年的时间才能做好，还能治风湿。整猪内脏掏空，然后填入五谷和元根块缝合起来， 用灶灰、红泥和酥油，封住切口处和七窍，然后整只猪埋进草木灰中，等水份吸干后，取出来挂...
"四川雅江的”臭猪肉",究竟是一道怎样的美食?"
臭猪肉的制作过程也非常的有特色，并不是我们所常见的宰杀生猪的方式。而是使用绳子勒住的猪的颈部，然后再将猪体内的血管给弄破，但是需要保证猪血是在猪的体内并不流出。经过了这些制作顺序之后，会在猪的内部填充上一些谷物...
古人把整头猪挂在房梁上做臭猪肉,这究竟是一种什么珍馐?
当时人们除了塞一些调味料之外，还会塞一些粮食，比如说谷物之类的东西把整个猪都塞满之后，人们会选择把猪的伤口给缝合起来。在做完上述步骤之后，这些四川人民就会把整个猪埋到麦糠里面。这样做的最主要的目的就是为了能够让...
你吃过最“臭”的食物有哪些?
臭苋菜梗制作时不会经过特殊处理，只会加入水让菜梗自然发酵，不少人第一次吃臭苋菜梗，会觉得臭气冲天，根本就吃不下去。7.臭大酱。在东北地区，最著名的调味料就是东北大酱，也称为黄豆酱，这是人们所熟知的。但是，...
为什么四川人喜欢把猪挂在房梁上30年,出高价都不卖?
肉类会变质是因为肉本身含有水分，一旦放的久了就容易滋生细菌，但是陈猪肉在制作的过程中会将猪埋到草木灰里面，这样就会将肉质里面的水分都吸收掉，细菌也就没有了生长空间，臭猪肉最长可以保存30年左右，所以有的人家家里...
臭猪肉怎么做好吃,加什么菜一起炒,加什么料,不臭。
用芹菜，尖椒，洋葱，蒜苗，韭菜等有特殊气味的蔬菜炒，可以突出原料的自身味道，掩盖猪肉的味道，猪肉炒之前焯一下水，放点料酒，胡椒粉之类的去腥膻气味的调味品。也可以适当放点干辣椒。
为什么说腊肉放的年限越久越好吃?
臭猪肉，四川雅江扎坝人的食物。把猪勒死，取出肉脏，用麸子吸干水在农村，腌制的腊肉一般不会去放到冰箱，很多都是放在干燥阴凉处保存。按照昕瑞生态当地农村制作的腊肉，在阴凉处保存，一般在35℃高温前，都要食用完，不然...
世界最恶心的十大食物
九、臭鱼头 臭鱼头是传统的阿拉斯加美味。做法就是把鱼头砍下后，放到地下埋上个几星期，等到鱼头开始腐烂后，再挖出来食用。十、童子尿鸡蛋 最后这一道是中国浙江的名菜，甚至还进入了中国的非物质文化遗产。就是把搜集来的...
烤大猪 猪皮为什么经常开裂?
也不能用刀去刮，这会导致烧肉破皮、烂皮等影响，其实猪毛在烧制过程中就会自然脱落了，所以并不需要特地去进行处理它。制作脆皮烧肉腌制时也要注意一些小细节，在腌制时猪肉表皮会渗出液体，像白膜一样附在表面，这时将这...
