琼脂超市一般叫什么
根据家乡特产网查询知，琼脂学名琼胶，在大型超市里都有销售，又名琼胶，洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉。是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜石花菜江蓠等制成，为无色无固定形状的固体，溶于热水在食品工业中应用广泛，亦常用作...
燕菜精怎么煮
1.将琼脂在清水中浸泡，2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解；2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中；3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀；4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷...
琼脂是什么东西
琼脂是什么东西1 琼脂，学名琼胶，冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。
燕菜精25g放多少水
125克。做凉粉淀粉和水的比例始终是1：5。 琼脂粉(学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、凉粉、燕菜精。作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。 接...
奶精可以做什么好吃的?
原料：水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶（没有可以不放）2. 先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。3. 然后待一边备用。4. 把水和燕菜精放入锅内。5. 用小火煮滚，放入香兰叶。6. 然后慢慢...
“琼脂”如何使用?
琼脂不宜与有气味性强的东西存放在一起。 注意事项：防潮，置于干燥通风处保存。琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，...
明胶果胶卡拉胶琼脂的区别是什么
2、卡拉胶又称鹿角菜胶、角叉菜胶，是从某些红藻类海草中提炼出来的。3、琼脂学名琼胶，又名洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，是从海产的石花菜、江蓠等海藻中提取的，可用作增稠剂、凝固...
寒天是什么做的
只对油脂和淀粉有包覆作用。寒天，也叫做琼脂，学名琼胶，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。
燕菜精是什么 哪有卖
燕菜精就是琼脂啊。。去专门卖饭店调料的门市里面就有。不贵大概2-3块钱一袋 琼脂(agar)简介 琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar),冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的...
洋粉是什么东西
洋粉是琼脂。琼脂又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作...
