酥肉怎么做又酥又脆

时间：2024-06-18 08:50:16编辑：分享君

要使酥肉酥脆，先挂糊，第一次下锅炸制之后沥完油，开大火再复炸一次即可。具体做法如下：主料：猪里脊肉300g、面粉80g、淀粉40g、鸡蛋1个辅料：啤酒150ml、盐适量、五香粉3g、料酒15ml、糖2g、生抽20ml、胡椒粉1g、花...

准备好适量的生粉、面粉，加入适量的清水搅拌均匀，然后再加入适量的盐来提味。搅成糊状就可以将腌制好的五花肉，倒进面糊中。直到每个酥肉条，都能够蘸满面糊，然后在锅中倒入油。等油热七八成的时候，将肉条一个一个的用...

炸酥肉酥脆好吃的做法如下：材料准备：里脊肉500克、酱油心生、小鲜侣调味汁、花椒碎、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、植物油等。1、500克里脊肉洗净切细条。2、挤入适量小鲜侣调味汁，撒上花椒碎。3、再挤入适量酱油心生。4、抓...

步骤：1、准备食材。2、腿肉去皮，切成长条状。3、取一个大碗，面粉和淀粉按照1:1的比例放到碗里，加一个鸡蛋，放入一勺盐、鸡精、五香粉、姜丝、葱片。4、倒入料酒和适量的水搅拌成糊状。5、放入肉，搅拌均匀，让...

用的是豌豆粉，肉条裹上豌豆粉后，在油锅里炸两次，这样可以使酥肉又酥又脆。方法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、食盐少许、花椒少许、豌豆粉 150克、鸡蛋少许、白酒少许、姜末少许。1、第一步把...

酥肉怎么做又酥又脆？做酥肉首先要准备好上好的五花肉，喜欢吃瘦肉的直接买里脊肉就行了。然后准备好鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉，另外还要香葱白糖和姜，就可以开始动手制作了。第一步要先将材料洗干净，将猪瘦肉...

炸酥肉的三个秘诀：1、肉要提前腌制才入味；2、面糊里要加适量油，充分搅拌均匀；3、大火加热油后，要转中火慢炸。材料：五花肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250...

5、接着将油温继续升高，到八九成热的时候，将酥肉放进去复炸一下。大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。6、接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉...

1、猪肉，大葱，姜，准备好备用。2、猪肉切条洗净。3、洗净的猪肉条用葱姜，料酒，盐腌制十五分钟。4、腌制好的猪肉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉，放入花椒面，倒入适量的清水搅拌至黏稠状备用。5、锅烧热油，插入...