/怎样卤牛肉
卤牛肉的做法 一、首先要挑选出合适的做卤牛肉的肉，一般来说，用牛腱子肉做出的卤牛肉味道会比较好，如果买的牛腱子肉有很多的筋膜，那么，买的应该是牛的前腱子肉，如果买的是前腱子肉，就需要将表面非常多的筋膜和牛...
卤牛肉怎么做的方法
1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块...
卤牛肉的做法窍门
1.买回家的牛腱子去掉表面的脏物处理干净后放盆中用清水泡30分钟，去除污血杂质。2.锅中倒入适量清水，把浸泡过的牛腱子放入锅中焯下水。3.把盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒30粒，干辣椒6个，小茴香1小勺，香叶4片...
怎样做卤牛肉?
在卤的过程中捞出牛肉，均匀刷上蜂蜜，再放进去煮，如此煮、刷3次牛肉就卤好了。这样，根本不用纠结糖量和肉的比例，牛肉越大块，刷的蜂蜜自然就多一些。一、香料配方：按卤牛肉1公斤配方：1.香叶5片，甘草4片，白芷1...
自制卤牛肉的做法窍门
方式 /流程 1、选择1000g的牛羊肉，卤牛肉主要是选择牛的上半部分，牛的上半部分运动量大，肉质地不错，一整块肉不适合割开，一整块做酱肘子最好是。2、关心鲜血：无论提前准备用的是牛羊肉的哪家位置，必须融合牛羊肉...
卤牛肉的家常做法
步骤：1、鲜牛肉切成大点的块。2、用水泡洗干净。3、在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。4、锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。5、备齐姜片，...
卤牛肉如何做
做法一：十香卤牛肉 第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。第三步，烧开后将牛肉下锅炖煮，加点...
卤牛肉的做法
卤牛肉的制作方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油...
卤牛肉的正宗做法
正宗卤牛肉制作方法：卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下...
