西安羊肉泡馍的介绍
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲...
西安的牛羊肉泡馍是一大特色,它的做法是什么?
2500g羊肉泡洗沥水备用小茴香100g，八角20g，肉桂10g花椒20g，生姜30g，辣椒3条，精盐30g，因泡馍主要用汤，水可宽展一些。肉入锅煮沸后，慢火四小时肉烂即可出锅。这时肉烂汤香，汤煮了一小时左右加入胡萝卜和洋葱，煮...
羊肉泡馍怎样做,一碗下肚又香又饱,一家人赞不绝口呢?
【羊肉泡馍】食物：羊肉、茴香、白胡椒、麻椒、桂丁、砂仁、干姜片、香叶，肉蔻、丁香花、白芍、黑木耳、金针菜、粉丝们、蒜黄、香莱、盐、酵母菌、热锅冷油。作法：第一步提前准备2斤多的是羊肉，提前一晚将羊肉用冷水...
牛羊肉泡馍的调料配方
牛羊肉泡馍的调料配方有：煮好羊肉汤半碗、煮熟的羊肉适量、粉丝大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉馍1～2块、辣椒油适量、糖蒜1头、青百蒜末少许。在做的时候把羊腿肉和牛肉切块焯水后再次入清水锅里，加姜片、葱段、...
牛羊肉泡馍调料秘方是什么?
1、做牛羊肉泡馍,主要就是汤底,熬制汤的时候,要选择新鲜的食材,食材要处理干净,用水浸泡除血水,这样熬制出来的汤味道醇厚鲜美。 2、每个人做牛羊肉泡馍放的香料都不一样,只要比例掌握好就可以,香料要用水浸泡一下,熬制汤底的时候...
羊肉泡馍怎么做?
步骤1、选上好的羊肉（六月龄仔羊肉最佳，多选用一岁龄的小羊肉），常用部分为羊腿及后臀；2、洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟；3、羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、...
陕西羊肉泡馍简介,快!
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。食用方法有三种...
正宗牛羊肉泡馍的配方与煮制方法
牛肉泡馍，陕西娃在外自己动手做正宗西安牛羊肉泡馍，结果征服外省朋友的胃
羊肉泡馍怎么做
泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷...
