农家小炒肉的做法
1、猪里脊肉切薄片（这里也可以选用五花肉代替也行）。2、二荆条切滚刀块备用。3、小米辣切滚刀块配色备用，蒜头拍碎剁成蒜末备用。4、切好的肉片加，盐，糖，鸡精，生抽少许，鸡蛋清，用手现抓均匀入味儿。5、抓好的肉...
农家小炒肉怎么做才正宗?
一、食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。二、农家小炒肉的做法步骤 1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、...
农家小炒肉怎么做?
农家小炒肉 用料：蒜6瓣，姜5片，青尖椒3个，五花肉300克，生抽2勺，豆瓣酱2勺。做法：1、五花肉切片放1勺生抽腌制半个小时。2、热油下锅炒五花肉至金黄色，放入蒜粒和姜片继续翻炒。3、五花肉炒至稍微焦黄加入豆瓣酱...
农家小炒肉的做法
农家小炒肉的做法如下：材料准备：五花肉，线椒，红辣椒，干辣椒，葱，姜，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉等。1、五花肉去皮，五花肉去皮之后，给它切成两毫米左右的厚片，将肉片放入盘中备用，切完肉之后将案板给刷一...
农家小炒肉是什么菜系
农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。把优质的五花肉切成薄片，用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；油加热后炝入姜...
湘菜农家小炒肉怎么做
在湖南，很少有人点“小炒肉”，我们点的都是“辣椒炒肉”。食材主料：辣椒100g五花肉20g瘦肉20g辅料：油5g盐2g蒸鱼豉油2ml自制味素2g蒜子少许步骤1.辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。2.干锅不上油，下辣椒中火...
农家小炒肉的做法
农家小炒肉的做法是：食材：里脊肉500克、红辣椒1个、蒜2瓣、青辣椒1个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐少许、油适量、鸡精10克。1、准备好食材。2、将瘦肉切成薄片，倒入酱油，和蚝油拌匀。3、锅中下油，热油后下豆瓣酱，...
小炒肉的做法大全家常
【农家小炒肉】主料：鲜肉，青椒 辅料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋，根据个人喜好，备浏 阳豆豉。做法：1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；2、将油烧热，放入姜丝、...
农家小炒肉用什么肉?农家小炒肉用什么肉好?
农家小炒肉用的是里脊肉、五花肉。五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。五花肉要先去皮，再切片。什么是里脊肉 里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的...
