熟食店卤豆腐干的做法
熟食店卤豆腐干的做法如下：主料：豆腐干二块；辅料：老卤水一碗，色拉油1匙，花椒面少许，味精少许，五香粉半匙，辣椒面少许。步骤：1、用水浸泡豆干半小时；2、锅里放入老卤水，放入豆腐干，煮个五分钟，不要煮的太久...
卤豆腐干配方
卤豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后香干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下：豆浆——煮浆及...
卤干豆腐的做法及配料?
豆腐皮3张老抽1大勺 / 生抽4大勺冰糖20克 / 盐 5克姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮适量[ 做法 ]豆腐皮冲洗后，晾干，再对折。沿着对折后的一端慢慢卷起来（或是不转直接卤也可以）。卷的时候要紧一些，这样做出...
卤豆腐干的做法及配料
卤豆腐干的做法及配料如下：原料 豆腐1块、八角2枚、老抽半汤匙、酱油1汤匙、蔬鲜调味料少许、白糖1汤匙、盐适量、油适量、芝麻香油1汤匙、蜂蜜半汤匙 1、在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块 2、将豆腐切成约半厘米厚的正...
卤豆腐干的做法
1.准备食材，白豆腐干4片，香料：花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、五香粉。锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。2.锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。卤汁煮开加入所有香料。
卤水豆腐的做法及配方,卤豆腐干的做法
1.主料：豆腐干500克。2. 调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3. 将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。4. 炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白...
卤味豆腐干如何做
卤味豆腐干的做法 1.将适量的大料、小茴香、花椒、桂皮装入调料包中，用线将其扎进，放入锅中，加入清水泡上15分钟；2.将锅放入火上，加入酱油、干辣椒和冰糖，水沸之后转小火，滚煮几分钟，待其出香色浓，加入白豆...
豆腐干要怎么卤才好吃 卤豆腐干的家常做法
卤豆腐干的家常做法 主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。1、首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水...
卤豆腐干的做法
卤豆腐干 1 1.豆干切丁，晾干水份 2 2，锅内倒油炸豆干，小火炸干即可！3 3.锅内倒入两小勺糖，少许酱油，加入水，没过豆干即可，小火炖10分钟，收干汤汁即可。4 4.装盘，撒上芝麻！小贴士 豆干一定要炸干 ...
