变蛋的做法

时间：2024-06-21 05:42:46编辑：分享君

1. 准备茶叶，红茶，绿茶，乌龙，普洱都可以，用茶包也可以做出来，不同茶叶做出来的皮蛋，颜色略有不同，但味道差别不大，所以大家可以用自己家里现有的茶叶就好 2. 做皮蛋之前先把蛋清洗干净，因为蛋壳表面有很多气孔，...

做法：用布把鹌鹑蛋表面擦一下，不需要清洗。锅内放一小碗清水，水中加小半勺的盐，搅拌均匀，倒入茶叶，将锅内的茶叶水烧开，再烧上两三分钟后，关火。用漏勺过滤一下茶叶水，茶叶就不需要了，只需要茶叶水，把茶叶水...

一、用料：块石灰1斤，碱3.5两，茶叶3钱，清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均...

1 将鸭蛋洗净表面污渍。2 平铺放在通风处晾干。3 250克变蛋粉用水搅拌成稀糊，将鸭蛋逐一浸湿。4 再均匀的裹上一层干粉，以不露蛋壳为度。5 码入保鲜袋中，排挤出多余的气体，系紧保鲜袋入缸密封30天。6 取出保鲜袋...

变蛋的制作方法如下：用料：鸡蛋100个、水适量、盐100克、茶叶30克、碱250克、草木灰960克、生石灰600克。步骤：1、取适量茶叶，加水煮开，大约2000毫升，煮四五分钟，煮好的茶叶过滤出来，只留茶水，凉凉备用。2、鸡蛋洗...

首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。接着将烧碱放入事先准备好的缸中，加入7千克的水进行搅拌并使其完全的溶解，接着再倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀，这些工作做好之后再将禽蛋...

手工变蛋的制作方法如下：1、准备用料：石灰粉、纯碱和鸡蛋。石灰粉：是由生石灰与水反应以后得到的熟石灰，然后用筛子筛出来的细石灰粉。纯碱：要用食品级别的纯碱，这里的碱要选用“碳酸钠”的盐类碱，而不是“氢氧化钠...

制作变蛋的方法如下：一、主料：块石灰1斤、碱3、5两、茶叶3钱、清水1、8斤。二、配料：盐适量。三、做法及步骤如下：先将清水倒进锅内，再投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，倒入盛石灰的锅里，待石灰溶化后，...

变蛋的制作方法和配方：用料：鸡蛋50个、石灰500克、食用碱100克、草木灰100克、侧柏叶30克、盐1～2克、花椒5克、八角5克、红茶叶5克、水1500毫升、木屑3~4斤。步骤：1、锅中加入盐1～2克，花椒、八角、红茶叶各5...