千层饼的制作
制作千层饼,我们可以简单分为三个步骤,第一、把面皮做好,第二、调制馅料,第三、成品制作,最后就是简单的烙制了,千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂,但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦,所以今天按照惯例...
千层饼的做法
烤箱做法:烤箱预热,上温220度,下温280度,烤盘中加适量油,放入千层饼,进行烤制,烤到金黄,刷上适量糖水,撒上葱花,再烤到另一面金黄即可。烤的时间大约6-8分钟,主要看饼的厚度。【小贴士】1、一斤面粉大约用300...
如何做千层饼
第一种千层饼制作方法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。做法:1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂...
千层饼的做法是怎样的?
千层饼做法是将面粉揉成面团,擀薄加上油盐卷起来,再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下:材料:面粉,鸡蛋,油,五香粉,盐。做法:1、面粉加水加鸡蛋搅成絮状。2、揉成光滑的面团。3、将面团搓成条形,然后像切...
千层饼的4种家常做法
千层饼的做法 1. all purpose 面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下 2. 韭菜切粒,跟肉馅,葱油,盐,鸡精,生抽调匀,筷子大概划成四分 3. 面团撮长条分四分 4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形 4.2 取一份...
千层饼的作法
1千层饼的做法:原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀...
千层饼的做法
千层饼的做法如下:原料:面粉400克、酵母4克、温水240克、盐适量、辣椒面适量、五香粉适量、菜油适量。1、面粉加水活成面团后,醒发30分钟,然后将面团放揉搓如下图所示。2、揉搓好之后,均匀分成面团如下图所示。3、选取...
千层饼怎么做
做法 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。 2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。 3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。 4、折叠起来...
千层饼的做法
千层饼的正宗做法如下:主料:麦芯粉300克、五香粉1勺。辅料:酵母3克、盐3克、玉米油10克。1、将面粉和酵母放入盆中,加30度左右的温水和面。2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。3、醒发到原来的两倍大,扒开都是...