正宗四川老酥肉的做法是什么?
1、猪肉洗净切二指宽10米左右长条后再用凉水泡5分钟捞起滤干备用，猪肉可选五花或者后臀尖，没有具体要求，肥肉根据自己喜好选择。泡水目的是去除血水及肉质软嫩。2、根据个人可谓适量掌握，酥肉以椒麻鲜香为主，整体口感须...
四川酥肉的正宗做法,四川酥肉怎样做才好吃的做法步骤
酥肉的做法图解22.用清水泡一小时去血水。酥肉的做法图解33.姜，蒜放一点盐在这个东东里捣成泥。酥肉的做法图解44.肉水沥干放鸡蛋，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，蒜泥 酥肉的做法图解55.搅拌均匀腌制30分钟 酥肉的做法图解66....
四川酥肉的制作方法与配料
四川酥肉的制作方法与配料 食材 五花肉 500克 豌豆豆粉 适量 方法/步骤 1 五花肉一块 请点击输入图片描述 2 五花肉除皮 请点击输入图片描述 把五花肉切成厚度不超过1厘米的肉片 请点击输入图片描述 小黄姜切末 请点击输入图...
四川酥肉怎么做的做法最正宗的做法
1、首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。2、将瘦肉切成条状，放入碗中调味腌制，放入食用盐、料酒、胡椒粉少许、...
正宗四川炸酥肉的做法
正宗四川炸酥肉的做法：主料：猪肉1100克。辅料：玉米油适量、花椒油适量、五香粉适量、淀粉适量、辣椒粉适量、鸡蛋3个、鸡粉适量。1、猪肉洗净备用，可根据个人喜好选择五花肉，后腿肉等。2、猪肉去皮，切成条状。3、将猪肉条...
四川正宗酥肉做法
在锅中倒入半锅油，烧至七八成热时，将猪肉一块一块的夹进锅中炸制，基本定型后炸制一会儿捞出装盘，再把油烧至七八成热，将之前炸制的酥肉进行复炸，面呈金黄且已成熟即可捞出装盘。
四川酥肉的做法步骤
酥肉做法一，材料 猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐 做法 1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3、油...
四川炸酥肉的做法
1.五花肉洗净去皮。2.沥干水分，切成粗细均匀的条状。3.准备好所有调味料，将面粉和玉米淀粉混合。4.将鸡蛋打匀，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。5.加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6.加入黄酒，搅拌均匀成稀糊状。7...
四川红薯粉炸酥肉的做法是什么?
四川红薯粉炸酥肉的做法 主料；五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。辅料；花椒20克、盐5克。1、五花肉洗净备好，然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细...
