怎样卤牛肉

时间：2024-06-23 03:49:03编辑：分享君

1、香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香放进卤料包，葱洗净切段、姜洗净切片备用。2、牛肉洗净，然后冷水入锅焯一下水，再捞出来洗净。3、另起一锅倒入适量的清水，然后把焯过水的牛肉放进去。4、放姜片、葱段、卤料包...

1、配好的卤料放入锅内 2、加水煮开 3盖上锅盖，小火煮15分钟 4、煮卤水的时候，可以处理牛肉 5、切成大块 6、另取一个锅，锅里放冷水，能盖过牛肉，再放一半的生姜 7、煮开后，再煮5分钟 8、捞出用清水冲洗干...

1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块...

首先把牛肉用水泡一下去血水，然后把卤制的配料包好，接着把牛肉焯一下，然后把锅烧开，加入卤包和配料，接着放入牛肉，然后盖上锅盖炖即可。主料：牛肉500g。辅料：油适量，盐适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，草果适量...

1、牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚。2、腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用。3、锅烧热，放入油，姜，桂皮，八角，洋葱爆炒，加入豆瓣酱，翻炒一会，然后加水，...

一、香料配方：按卤牛肉1公斤配方：1.香叶5片，甘草4片，白芷1片，陈皮2片，辣椒5根，八角2颗，桂皮1段，香砂2颗，草果1颗，花椒20颗，小茴香1小把。2.姜5片，葱白1小把，蜂蜜1小碗，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，...

卤牛肉的做法一、首先要挑选出合适的做卤牛肉的肉，一般来说，用牛腱子肉做出的卤牛肉味道会比较好，如果买的牛腱子肉有很多的筋膜，那么，买的应该是牛的前腱子肉，如果买的是前腱子肉，就需要将表面非常多的筋膜和...

卤牛肉的做法步骤 space 点击查看大图 1.色泽红亮，完全可以直接开撕大快朵颐哦。space 点击查看大图 2.切薄片。space 点击查看大图 3.食材准备好。space 点击查看大图 4.牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。space...

卤牛肉的制作方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油...