盐蛋

时间：2024-06-23 21:36:47编辑：分享君

自制咸鸭蛋的做法一、用料主料：鸭蛋20个、盐400克辅料：水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克二、做法 1、鸭蛋一定要清洗干净；2、晾干水分；3、锅中放水，放入盐；4、放入花椒；5、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉...

把包好保鲜膜的盐蛋放入陶瓷或玻璃容器中，盖上盖子常温保存即可，天气太热常温一周到十天后再放冰箱，20天就可以煮一个尝尝，30天后觉得鸭蛋够咸了，解开保鲜膜，用纸巾擦去盐水，装入保鲜袋扎紧口放入冰箱冷藏即可这是腌...

盐蛋的制作步骤如下：材料准备：坛子，鸡蛋适量，鹅蛋适量，盐半斤，白酒适量，花椒、大料、香味桂皮适量等。1、鸡蛋鹅蛋洗净控干水分。2、锅里放上水，把盐、花椒、大料、香味桂皮放入锅里熬开。3、腌蛋的坛子刷洗干净，...

自制盐蛋的做法：主料：鸭蛋10个辅料：盐100克，白酒适量 1、鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。2、取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干...

咸蛋咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具...

盐蛋做法一，材料 "鸡蛋 3","胡椒少许","玫瑰岩盐少许"做法 1: 将鸡蛋以清水洗净，之后在锅中放入鸡蛋，加入清水，水盖过鸡蛋即可加盖中火煮至水滚，水一滚就要关火，所以要随时注意锅中的水水滚后关火，将水...

腌制咸蛋需要把鸭蛋洗干净涂上一层黄泥，再放入提前准备好的盐水缸即可。腌制咸鸭蛋主要用食盐腌制而成的，鲜蛋腌制时蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出。咸鸭蛋的...

盐蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。盐蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，...

2.放入冰箱冷藏，在0-2度冷藏时放入冰箱60天左右。注意不要冻着，冻鸭蛋不好吃。一般就在冰箱上层冷冻室。3.咸鸭蛋放在盐水里保存。如果煮好后不急着吃，也可以把表面的水擦干，放在饱和盐水中保存，放在阴凉通风处。想...