梅菜扣肉的家常做法简单 梅菜扣肉的家常做法与步骤
1、食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。2、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。3、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。4、梅菜...
如何做梅菜扣肉
15将腌制好的肉片放在碗底，铺上炒好的梅干菜；6菜，扣一盘，高压锅转小火蒸15分钟；17取出后倒扣，放在底部；最后在表面撒上一些小葱，美味的新年菜“梅子红烧肉”就完成了。
梅菜扣肉的家常做法 正宗
梅菜扣肉的家常做法如下：材料准备：五花肉2斤、梅干菜适量、大葱1棵、小葱2根、豆腐乳汁适量、生抽适量、青红酒适量、白酒适量、白砂糖适量、冷水、姜片、瓶子、蒸锅等。1、将五花肉冲洗干净，然后将梅菜用热水进行泡发。2、...
梅菜扣肉的家常做法都有哪些?
制作梅菜扣肉的第一步，煮五花肉。将五花肉块冷水放入锅里，放进几片生姜，煮个20分钟左右。当锅上面出现了浮沫，需要把浮沫去掉撇干净。等五花肉煮到五分熟的状态时，可以捞出来了。如果不知道五分熟是什么状态，就是...
梅菜扣肉怎么做?
梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，五花肉用刀刮去浮油。肉必须是五花肉，肥点没关系，梅干菜的“吸油大法”太厉害，你根本吃不出油腻来，反倒太瘦的肉烧不出好味道，会柴而无味。锅中加桂皮、茴香、生姜片，将...
扣肉怎么做好吃,梅菜扣肉的家常做法
1.将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。3.将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。4.另起锅再次放油，五花肉放入锅中中高火小炸...
家常梅菜扣肉的制作方法
1、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。转小火煮30-40分钟（时间别再长了，太熟不好切容易散易碎...
扣肉的家常做法步骤 梅菜扣肉的烹饪技巧分享
1、用料：五花肉300g、梅干菜150g、油50ml、八角2个、干红辣椒2个、老抽10ml、生抽15ml、盐2g、料酒30ml、冰糖15g。2、做法：（1）带皮五花肉用温水洗净，如果买回来摊主没处理背皮的毛，自己用镊子夹干净。（2）锅内...
关于梅菜扣肉的做法家常介绍
1、梅菜干泡一夜，五花肉清洗干净后放入葱、姜、桂皮、八角、白酒，大火烧开转小火炖煮20分钟捞出趁热抹上老抽。2、锅中倒油，将肉皮向下放入锅中，将肉块四面都煎制上色。3、将泡好的梅菜放入锅中，倒入煮肉的肉汁...
