拔丝地瓜是哪的菜?
拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是东北菜，也叫鲁菜，是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜，又称：红薯、红蓣、...
请问拨丝地瓜怎样做最好吃?
6、拔丝地瓜一定要趁热吃，才能享受到最好的口感和糖液拉丝的乐趣。吃的时候可以准备一碗凉白开，温热的拉丝糖液一沾到冷水就会立刻凝固变脆，避免糖液四处粘连，吃的太过狼狈。
怎么做拔丝红薯的做法
1、【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。建议：新手初次制作的话，用水来熬糖，因为水分...
拔丝红薯的做法窍门
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。2、锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。3、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。4、加三勺玉米淀粉，翻拌均匀...
拔丝地瓜最简单的做法
拔丝地瓜最简单的做法如下：用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。步骤：1、红薯去皮。2、切成不规则的块状。3、放2勺玉米淀粉。4、翻裹均匀。5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。6、炸至...
拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜的做法如下：用料 主料；地瓜400克、白糖80克 辅料；植物油适量、水40克 1、准备好地瓜和糖。2、地瓜去皮洗净。3、切成滚刀块待用。4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热。5、下入地瓜块，中火炸制成熟，表面...
拔丝地瓜的制作方法
拔丝地瓜的制作方法：主料：地瓜500克。辅料：淀粉100克、白砂糖100克。步骤：1、准备好食材。2、地瓜切块。3、锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。4、将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。5、锅中放油，油温烧至七...
拔丝地瓜怎么做?
盘子提前刷油或撒上一层糖，是为了防止拔丝后的地瓜粘到盘子上弄不下来)，与一小碗凉白开一块上桌即可。拔丝地瓜一定要趁热吃，这样可以拔出长长的糖丝，一旦凉了糖液就会凝固，有的会粘在一块不好弄开。
拔丝地瓜应该怎样做?
糖浆拔丝地瓜 材料：紫心地瓜3只、白砂糖2/3杯、清水1/2杯、生菜1棵、油1碗。做法：1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿...
