醉鸡是什么意思?
醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，...
醉鸡的正宗做法 醉鸡怎么做
醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，又以绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，醉鸡成了独具风味的江浙名菜。不过醉鸡的做法多样...
上海特色菜“醉鸡”,在家怎样做正宗又好吃呢?
在煮锅中添加糟卤汁、花雕酒、纯粮酒调为醉鸡卤汁预留。煮好的三黄鸡晾凉后斩成宽长5cm，宽3cm的块。把斩好的三黄鸡块放入一个有盖的深器皿，倒进醉鸡卤汁，让卤汁未过全部黑椒鸡块，盖上密封性置放24钟头，取下摆...
醉鸡的最新正宗做法
醉鸡的做法 1.鸡肉洗净后用到去除筋膜，准备生姜片 请点击输入图片描述 2.加入生姜片和料酒腌制2小时 请点击输入图片描述 3.准备醉卤 请点击输入图片描述 4.准备调料 请点击输入图片描述 5.把腌制的鸡腿连同腌制的生姜片...
如何做一只超好吃的家常醉鸡
醉了一天一夜之后的醉鸡，外皮Q弹，肉质劲道，十分鲜美。注意事项：1、好的鸡可以只放盐、酒、生姜，其他调料都不需要，关键是鸡要好！2、老酒也要好，绍兴陈酿为宜，也可以加入一点高度白酒。3、如果想要更简便，花椒和盐...
能否介绍下绍兴醉鸡的美味做法?
能否介绍下绍兴醉鸡的美味做法？食材 鸡 1 方法/步骤 首先准备一个煮熟了的鸡。请点击输入图片描述 准备好的鸡汤里面加盐鸡精料酒，拌均匀。请点击输入图片描述 然后再放入鸡，再放一勺高度的白酒 请点击输入图片描述 盖上...
醉鸡的做法
醉鸡 1 鸡腿去骨，用盐，绍兴酒腌2个小时 2 鸡腿肉卷起来 3 用锡箔纸包起来，两头扭紧 4 放入电锅，蒸25分钟，放凉 5 水300ml，姜片，葱段，枸杞煮开 6 放入鸡肉，倒入煮好放凉汤 7 再倒入绍兴，盖上盖子放入...
加工好的醉鸡怎么保存?
加工好的醉鸡可以通过以下几种方式进行保存：1. 放入冰箱：将醉鸡放入密封的保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保持醉鸡的新鲜度和口感。建议在3-4天内食用完毕。2. 冷冻保存：将醉鸡放入密封的保鲜袋中，放入冰箱冷冻室...
醉鸡的做法和调料
醉鸡有两种，一种是吉祥醉鸡；一种是花椒醉鸡。一、吉祥醉鸡 鸡肉鲜嫩可口，揉合了药膳的元素后，这道菜不但具有一定的滋补养身功效，而且味道更加独特。热量标注：此菜热量为206千卡/人 用料 大个鸡腿 3只 大葱 1根 姜片...
