黄油就是牛油吗??
黄油不是牛油。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。黄油，是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定...
什么是熟牛油什么是生牛油
牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。对身体有好处。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。熟牛油：炼好后成...
吃火锅牛油块叫什么
吃火锅的牛油块就叫牛油，也叫牛脂。牛油具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。选用新...
化学 牛油的性质
化学 牛油的性质 牛油又叫：牛脂。简介：为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等...
牛的脂肪可以拿去做什么
牛脂肪可以做火锅底料，做好后凉下来就是凝固的一块一块的，方便携带。现在很多四川的火锅底料，偷工减料，不用牛脂肪油，而是用植物油，但植物油并不能凝固，于是就加石蜡凝固，这种底料千万不要吃哦 ...
牛油简介
3 牛油的别名 牛脂 4 牛油的食用量 每次约10克 5 牛油的营养价值 牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。6 牛油的选购 优质的牛油凝固后为淡黄色或...
牛油和黄油一样吗
1、来源不同，黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，具有浓郁的奶香味，且富有营养，而牛油指的是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。2、气味不同，一般市面上贩卖的优质黄油，大多闻起来气味芬芳，带有浓郁的奶香味，令人胃口...
白牛油是什么油?
白牛油,又叫牛脂,颜色显白色，具有牛油的特殊香味和膻味,是从牛身上的脂肪熔炼出来的,制作方式和猪油一样,牛油是饮食中一种较健康的食物.精制后的牛油色泽黄白,质地细腻.
有植物油、猪油’,有没有专门的食用“牛油”可买啊?
在菜市场的调料店可以买到，超市的调料品区也可以购买；想要购买牛乳制品，去超市进行购买即可。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作食品 优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。
食用的牛油,是牛的脂肪,还是牛奶的脂肪呢?
是从牛奶(milk)中提练，而牛脂= beef fat 就是牛的脂肪，可以好似猪油咁提练出来...小时候看过一套，是讲瑞士人怎样做牛油，原来他们是把一桶牛奶用野搞下搞下，慢慢就有d 黄黄地的东西浮上来，那些就是牛油，印象...
