黄鱼煨面

时间：2024-06-25 19:29:43编辑：分享君

材料：黄鱼（新鲜，一般大的就行），面条(尽量不要太细的拉面)，雪菜，葱，姜，蒜，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，胡椒粉，猪油（最关键的材料）把黄鱼两侧的鱼肉切下来（如果刀工不好可以交卖鱼的老板帮忙切下，口感和美观原...

1、黄花鱼去内脏去鳞，洗净后，从鱼尾处，贴着鱼骨横着片下鱼肉；2、鱼肉切块，加葱段，姜片，盐，料酒，腌15分；3、鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色；4、锅里底油，炒香姜片，倒入鱼骨，加入葱段，炒香，加1汤匙料酒，加1...

黄鱼煨面主料（1人份）黄鱼1条，面条（虾蓉面）100克，雪里蕻50克，小葱4根，姜1小块，蒜4瓣，鸡蛋清1个。辅料：料酒2汤匙，精盐1~2茶匙，生粉2汤匙，胡椒粉1茶匙，猪油1勺。做法：黄鱼洗净，去骨片，两侧的鱼肉...

黄鱼煨面黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，随即淋料酒1大匙，加入清水及所有调味料煮10分钟，...

黄鱼煨面的色香味俱佳，口感独特，是由上等黄鱼、精选面条、鸡汤、葱姜等食材熬煮而成。这道菜肴采用的黄鱼必须来自长江口或河口等水域，肉质肥美，味道鲜美而醇厚，入口即化，香味扑鼻。面条则选用粗粮制作，质地韧劲十足，...

黄鱼煨面是一道由雪菜和黄花鱼为主要材料做成的菜品，属于面食。

雪菜黄鱼煨面的做法小黄鱼洗净，把它们的小手手（鱼鳍）剪掉~~肚子里脑袋里的红的黑的都要洗干净，鱼鳞刮干净~脑袋尾巴啪啪的剁下来><，沿着骨头，正反面切下两块肉，把切下来的肉放在（料酒+少许糖+少许鲜酱油）里...

黄鱼煨面是一道面食，主要原料是面条和黄花鱼，配料是雪菜，调料为食用油、食用油、白胡椒粉等，通过炒、煮的做法而成。黄花鱼一条、雪菜1棵。白胡椒粉1克、姜一小块、香葱5棵、糖1茶匙、料酒2汤匙。黄花鱼去内脏去鳞，...

1、冻豆：早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。特色是香、脆、酥、味美可口。2、黄鱼煨面：黄鱼煨面是兰桂坊酒家的招牌菜，鱼香肉嫩、入口即溶。3、小绍兴鸡粥：小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的...