软炸里脊的做法

时间：2024-06-26 23:13:12编辑：分享君

1、小里脊洗净,沥干水分。2、切成手指宽的长条。3、切好的里脊条放入容器中,加入打散的蛋液,适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌30分钟以上。4、锅烧热,放油;油烧至六、七成开,下腌好的小里脊条,炸至变色,捞出;锅...

步骤1里脊切条（大概筷子粗细）步骤2小火热油大概4.5成热步骤3两个鸡蛋放入豆油顺时针搅拌然后加入淀粉搅拌（一定要往一个方向搅拌）下油炸步骤4油温，下去里脊马上漂上来最好！然后配上椒盐，果酱都可！小贴士软炸的...

1、准备好所有食材。2、将猪里脊肉洗净，切成粗条。3、中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒4、加入葱姜水5、抓匀腌渍十几分钟6、将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水...

准备食材：鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、方便面、里脊等。炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不腻1、将准备好的里脊肉切成一个个小细条状，留以备用。炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不...

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步骤8：出锅装盘。三、软炸里脊的做法：食材清单：猪里脊肉、鸡蛋、食用油、料酒、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉步骤1：猪里脊肉洗净后切成小姆指粗细的条状。步骤2：放入容器中加入料酒和盐腌拌入味...

做法：①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味；②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡...

软炸里脊的家常做法一食材准备猪里脊肉300克，鸡蛋清100克。花椒5克，精盐1大匙，料酒、胡椒粉、十三香粉、香油各少许，淀粉100克，植物油适量。方法步骤 1.花椒洗净，沥干水分，放入烧热的净锅中炒出香味。2.取出...

六，补充一下这个面糊，这个比例和配料调出的面糊，炸出后表面是酥，里面是软的，也就是面壳由软硬两部分组成，这是软炸里脊所必须的口感。如果喜欢整体酥脆的，可以再面糊里倒点油，这个是另一种脆糊的做法。