贵州人特别爱吃的”脆哨“到底是什么东西?怎么做的?
事实上，脆的哨子也被称为脆的臊，可以说是熬过猪油剩下的“油渣”。但是不要用猪油，通常用猪板油出油率很高。剩余的猪油渣通常是直接用来炒蔬菜的。有人撒盐、胡椒或糖，用小嘴吃，但毕竟是大脂肪，吃多了会觉得腻。
贵州人爱吃的“脆哨”,是一个什么东西?
脆哨是贵阳的一种小吃，俗称哨子，贵阳人对哨子可谓情有独钟，贵阳人嘴刁的很。就连吃米饭和吃粉面都要配上特别的佐料才能满足，加一勺退烧再去品尝食物，会有一种特别的味道。脆哨其实并不是一种主食，而是一种配菜。大...
脆哨的做法
脆哨的用料 五花肉500g 酱油10ml 醋5ml 盐少许 甜酒15ml 脆哨的做法 步骤1 将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁 步骤2 调料备用：倒入醋 步骤3 再倒入酱油 步骤4 倒进甜酒备用 步骤5 热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油...
贵州人都喜欢吃脆哨,脆哨到底是什么?
用肥肉做的叫脆哨，用五花肉是软哨，用瘦肉做的叫作精哨。云贵川地区，把用来拌面条的食材统一称为哨子。脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一，在吃肠旺面、家常面条、糯米...
脆哨怎么做吃起来才又脆又香?
脆哨的做法：1、肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下。2、中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒。3、炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒。4、当锅内肉块...
贵阳脆哨的做法是什么呢?
①：先把新鲜五花肉切方形大块，冷水下锅焯水水煮，水开后继续煮3分钟左右至肉块完全熟透，捞出过凉水降温，沥干，将略肥那半与略瘦这半对半切开，然后均改刀切成1厘米左右小肉块，分开盛放，备用。——（注意，做脆哨选用...
贵州人喜欢吃脆哨,脆哨是什么做的食物呢?
因为贵州人喜欢吃吹哨粉，所以脆哨就会普遍存在各个粉店中。其实不只是那些粉店才会有脆哨粉，在家里也可以自己用猪肉来做脆哨。在我们农村做脆哨的话，基本上不用去猪皮的，直接用肥肉在锅里面煎出油，那么剩下的油渣即称...
贵州人特别爱吃的脆哨到底是什么东西?具体怎么做?
它可以和面、粉做成脆哨面或脆哨粉，也可以和花生、莴笋丁炒成“三丁”，脆哨，二三十年前，是贵州百姓最喜爱吃的浇头之一。那白白的米粉上来一勺油汪汪辣辣的脆哨，色香俱全，味口大开。哨，意思，基本上就是口哨，脆...
贵州人爱吃的“脆哨”是什么东西?
脆哨其实也就是油渣的升级版,加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一,在吃肠旺面、家常面条、糯米饭以及各种蘸水里都会用到,它可以算得上是一种配料,不怕吃胖的人也可以用它当零食吃,嚼在嘴里,又香酥脆。在过去...
贵阳丁家脆哨的做法
贵州脆哨的用料：槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克 做法如下：步骤1、槽头肉切丁下热锅 步骤2、将炸出的油盛出。步骤3、炒至出油六分 步骤4、下甜酒酿炒至出油八分 步骤5、依次喷入...
