四川担担面的来历
担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川...
担担面是哪里的特产 担担面是哪里的特产你知道吗
1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
担担面算是四川特色面食吗?真的百吃不厌?
担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种传统面食，系手工面条煮熟，加四川宜宾芽菜为主要配料，搭配面臊等调味料制作而成 ，其特点为：面条细薄爽滑，面臊酥香，汤汁鲜香，咸鲜微辣。早期的担担面不是指口味，也...
成都小吃担担面的来历
担担面中最有名的是自贡地区一位叫陈包包的小商贩制作的担担面，在1841年的时候这个商贩创造了担担面，后来这个吃法传到了四川，在那里成了红火的小吃种类。担担面诞生于小商贩手里，所以售卖的方式最开始就是在商贩们挑着的...
正宗四川担担面的做法
担担面（Noodles,SichuanStyle），汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传...
猜一猜四川美食担担面是因什么得名
在川菜里，担担面是一种比较出名的美食，2013年就首次被评选为“中国十大名面条”之一，可谓声名远扬。传说担担面起源于四川自贡，是一位姓陈的师傅在1841年始创的，主要特点是面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣。担担面闻起来...
四川担担面的做法
担担面做法:担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。材料:面条100克，猪里脊肉80克，芝麻酱5克，宜宾芽菜20克，花椒油3克，花椒1克，辣椒油半勺，姜1片...
四川担担面和重庆小面区别是什么
担担面就是小河帮的代表性小吃，因早年是挑担走街串巷叫卖经营，故而得名。担担面起源于四川的盐都自贡，到了成都之后，经过多代厨师的改良，风味愈加独特，形成了今天的样子：面条细薄筋滑，卤汁酥香红亮，味道咸鲜微辣，...
四川什么面条比较名声
四川担担面是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席...
