如何做酸菜鱼火锅 做酸菜火锅的步骤
1、鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。2、鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。3、加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。4、放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用。5、大蒜、生姜洗净切片...
怎么做酸菜鱼火锅
主料 草鱼适量 酸菜适量 生菜适量 金针菇适量 辅料 辣椒适量 蒜头适量 姜适量 配料 盐适量 调和油适量 郫县豆瓣酱适量 酸菜鱼火锅的做法步骤 请点击输入图片描述 1 草鱼一圈（我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一...
家常酸菜鱼火锅怎么做
适量 火锅配菜 适量 葱 适量 步骤 1.买的大皖鱼一条，档主帮斩好块了，酸菜鱼调料1包，里面的配料太辣不要了，我用的自己调料 2.将鱼骨和鱼肉分离洗干净，鱼肉斜刀切成薄片，鱼骨斩成小块 3.鱼片加入适量白酒，油...
火锅酸菜鱼的做法 具体怎么做
3、将鱼放入盆中，加淀粉、白酒和适量的盐抓拌均匀，静置几分钟。4、炒锅烧热，放入食用油，等油烧至六成热，将鱼头、鱼骨放入锅中走油。5、锅内留油，先下姜片、花椒爆香，再加入酸菜、郫县豆瓣、小米辣炒香。6、锅...
四川酸菜鱼火锅的配方及做法
1. 泡菜卷心菜切块，叶子切段。 草鱼宰杀去头去尾，去掉鱼的大骨头，鱼肉切成0.3厘米厚的片，鱼骨切段，鱼片放入15 盐1克，味精15克，料酒调味，然后挂上2个蛋清，25克玉米淀粉制成的蛋清糊，打匀备用。2.锅中烧热...
酸菜鱼火锅怎么做
锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟；下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，...
酸菜鱼火锅怎么做才好吃?
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。酸菜鱼是关东有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神...
酸菜鱼火锅的家常做法推荐
酸菜鱼火锅的做法 1.草鱼洗净后去骨切片;将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。2.腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼片腌约15分钟。3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水份备用。4.热一锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的草...
酸菜鱼火锅的做法
酸菜鱼火锅的做法 食材：主料：草鱼1条、羊肉片300克、苦菊 300克、鱼丸 300克、金针菇300克 辅料：辣椒 3粒、盐3克、白酒 1勺、泡青菜300克 做法：1.准备好泡青菜 辣椒 和葱姜 2.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净...
