我是做肥肠粉的,不知道怎么做才好吃?
1.选用优质切面：选择高筋面粉制作切面，可以使它的质地更加筋道有弹性，不易煮烂。2.切面与汤底匹配：肥肠粉分为辣、鲜、咖喱等口味，其配料和味型也各不相同。要将切面和汤底搭配好，才能达到最佳口感。3.制作汤底：...
肥肠粉是怎么做的
1. 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净；2.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味；3. 炒锅置旺火上，倒入花...
肥肠粉和肠粉的区别是什么呢?该怎么制作?
肥肠粉和肠粉是两种完全不一样的食物。肥肠粉是四川名菜，它是用红薯做的粉丝加入浓浓的肥肠汤煮成的，并且味道麻辣鲜香。而肠粉是广东的面食小吃，两者味道和吃法都是完全不一样的。那就来介绍两种食物的制作方法。肥肠粉...
成都肥肠粉历史
白家肥肠粉起源于清朝末年,至今已有100多年的历史 。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。1998年,被评为成都市著名商标。如今的白家肥肠粉以从最早的街边小摊发展...
肥肠粉正宗的做法?
肥肠粉的做法：食材：肥肠、豆芽、香菜、葱、红薯粉 辅料：盐、鸡精、白糖、陈醋、香油、辣椒油 第一步：首先将鲜豆芽去除根部，然后用清水将豆芽清洗干净备用，再将香菜用清水冲洗干净切成末，香葱清洗干净切成葱末待用，再...
四川成都美食肥肠粉的做法,你都知道哪些呢?
肥肠粉是四川省成都特色美食特色小吃中最有特点的类型之一，其麻辣酱爽，色红味美，加上特点的拌肥肠既可做为特色小吃品位，也可以权作特点一餐。肥肠粉彻底具备“中式快餐”的特点。肥肠粉一贯遭受重庆、四川及全国人民的...
怎样做一碗美味肥肠粉
肥肠粉 主料 肥肠100g 红薯粉150g 陈醋1勺 酱油2勺 香芹1颗 小葱1颗 炒黄豆少许 辣椒油2大勺 花椒油1小勺 绿豆芽100g 味精少许 白糖少许 盐少许 肥肠粉的做法步骤 1. 备好...
成都小吃之肥肠粉
肥肠粉和酸辣粉有两个最好区分的不同点：一个荤一个素，一个粉细一个略粗。成都几乎每个老小区周围都有卖肥肠粉的铺子，这种铺子一般都是迎合不同口味儿的人群卖着各种小吃。如果在这种地方吃的话，根本没吃到正宗的...
肥肠粉暗指什么
傻瓜或者白痴。在广东话中肥肠粉暗指傻瓜或者白痴，是带有玩闹成分的骂人的词汇，只有相熟的人才能这样说。
