泡酸菜的制作方法
第一步：烧一壶白开水，放置1天。第二步：将萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净彻底晾干蔬菜表面的水分。第三步：将切好的蔬菜放入坛中加入盐不能过少但也别太多自己，然后倒入姜片，将烧好的水淹没菜...
酸菜的泡制方法?
1、准备淘米水。淘米水，顾名思义洗完米的水。米水中蛋白质发酵的同时促进酸菜发酵，缩短了腌制时间，同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收。2、在菜地里挑选几株肥大的芥菜，然后，将芥菜清洗干净，菜帮和菜叶...
怎样泡酸菜的步骤
1：把泡好的酸菜从密封罐中取出来，清洗干净后，用刀切细装入盘中备用。2：起锅烧油，油热后先倒入切好的肉片翻炒至肉片的颜色发白。（肉片在下锅炒之前，先往肉片里面放入适量的玉米淀粉，和少许的盐抓拌均匀，再倒...
怎么泡制酸菜?
介绍个简单的方法：1、材料：卷心菜、胡萝卜、雪碧、柠檬醋（白醋）、盐、鸡精、花椒、小米辣少许 2、用个饮料瓶子（农夫果园），把材料卷心菜、胡萝卜塞进去，根据口味倒入雪碧和柠檬醋，加入盐、鸡精、花椒、小米辣。3、...
如何快速泡制酸菜
制作步骤：1、芥菜整棵洗净晾晒一天 2、找个无水无油干净的玻璃瓶 3、晒好的芥菜码到玻璃瓶子里，放几勺盐、适量花椒和水 4、半个月至二十天后就是这样子的成品了 5、又过半个月才拿出来食用，成品图 ...
酸菜怎么腌制制作方法
(含量是指与盐水的重量比): 白酒 1% 料酒 2.5% 红糖 3% 干红辣椒 3% 草果 0.05% 八角茴香 0.1% 花椒 0.2% 胡椒 0.08% 干姜 0.2% 陈皮、芫荽籽、芹菜籽等适量 3、泡制 先要将泡菜坛用清水洗净,擦干水分,然后 放入处理好的...
如何腌酸菜?
1、准备好2颗白菜，第一次腌制的时候不要腌制太多，吃完在腌制。腌制酸菜可以用大白菜也可以用小白菜，小编还是建议小白菜。小白菜腌制出来的口感会更好一些，处理起来也是比较方便的。2、先将白菜的枯叶子去除，...
如何自制泡酸菜
东北酸菜 原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料：盐（好像不放也行）腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。然后一...
泡酸菜怎么泡
方法/步骤 1 一、培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。 盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。 花椒放大约30到60粒左右，尽量多放些...
