请问鳗鱼干怎么做
1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。晒鳗鱼干的诀窍 材料 大海鳗一条，盐大量 做法 1....
鳗鱼干需要暴晒还是风干
鳗鱼干需要暴晒。鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。海鳗鱼晒干的方式都是比较多的，一般都...
鳗鱼干怎么做好吃又简单
1、新鲜的鳗鱼，需要提前腌制然后自然风干。建议直接购买鳗鱼干，制作起来比较简单。鳗鱼干在清水中浸泡1个小时左右，去掉鳗鱼干上面的杂质。2、将清洗好的鳗鱼干捞出来，沥干水分备用。将沥干水分之后的鳗鱼干放入容器中，加入...
鳗鱼干的营养价值
鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。鳗鱼干的营养价值 1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
清蒸鳗鱼干的做法窍门
清蒸鳗鱼干的做法以及窍门 1.鳗鱼干准备。2.剪成段。温水清洗，可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的，浸泡会减轻咸味。3.洗净装盘，放姜丝，料酒。4.撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。5.放入蒸锅。大火蒸...
晒鳗鱼干的步骤
将淡漂后的鳗体，肉面朝天，皮面向下，拉直摊铺于竹帘上，晒至六成干时，翻一面再晒1天，然后再翻过来让肉面朝阳曝晒，至八成干时，用绳线穿过嘴边小隙，吊挂于通风干燥处晾干。鳗鱼干在晒制过程中，特别要注意的是...
鳗鱼干怎么做好吃?鳗鱼干的做法
1、 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。特点：咸鲜适中，芳香四溢。2.白菜拌鳗鱼干 ...
鳗鱼干要蒸多久才好吃
味精适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量 1、将鳗鱼干用水浸泡3小时 2、将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 3、加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。4、蒸好后放适量味精即可。
鳗鱼干的做法大全
做法：1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用;2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份;3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒;4.待白酒香味出来后，调入...
鳗鱼干的营养价值及功效与作用
1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。3、鳗...
