酸菜做法 最正宗的做法
1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。2.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出。3.另起油锅，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，加少许糖调味，最后倒入红椒丝炒匀即可。
酸菜的制作方法和过程
然后起锅热油，锅中加入一勺食用油，将油温加热到5成热以后，把准备好的蒜末和干辣椒末，加入到热油当中，将其爆炒出香味。最后取适量的酸菜将其切成碎末，并加入到热油当中，用大火对其进行翻炒，等酸菜中的水分被炒干...
怎么制作酸菜的步骤
腌酸菜 材料：白菜、食盐、苹果醋、青花椒、干辣椒 做法：1、先把大白菜一切四瓣，这样泡在水里容易入味，再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出，捞出放入盆中晾凉备用。2、焯白菜的水不要倒掉，放入小勺食盐，盐...
酸菜 腌制方法
(二)、装缸腌制: 据试验:腌菜缸所处位置与腌制后的成品咸菜品质关系极大。以缸一半在地下,一半在地面上,有凉棚的为最佳,所腌制的成品菜,色泽黄亮,香气浓郁。 腌制用缸,要用清水洗净擦干并自然凉干。在腌制时于缸底撒上一层盐,...
酸菜是怎么做成的
酸菜的做法如下：准备材料：大白菜 一棵、盐 适量、凉开水 适量。1、首先把准备好的白菜用清水洗净，沥干水分，用刀切好，放一旁备用。2、切好后放入准备好的盐，和白菜拌匀，腌制半小时。3、半小时后白菜出水，白菜和...
怎么制作酸菜的步骤窍门
制作酸菜的步骤窍门 切成细丝，全部切好放在盆里，加入平时炒菜2倍量的食盐，翻拌均匀去水1小时，挤干水分抖散，装到密封罐里，装七八分满，密封发酵。大坛子整棵白菜腌制法 材料：大白菜100斤，粗盐几把。做法：1、摘掉...
如何做酸菜
1、大白菜买回来后要在通风处晾晒二至三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。2、晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层，并把叶子切掉一些。3、水缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些...
做酸菜怎么做
做法：1.泡菜、粉丝泡开预留;2.泡菜、粉丝和胡椒粉放进锅中，倒进大骨汤泡过菜料，煮沸后低火(电磁灶1000W)炖15分钟，在13分钟时放进葱丝;3.放进盐、鸡精就可以[10]。酸菜肥肠 主要材料：泡菜、凉拌鸡 调味品：...
酸菜的制作
【具体做法】1、首先准备一些芥菜，挑选比较新鲜比较干净的芥菜，我是没有清洗的。酸菜最健康做法，不放盐3天就变酸，酸脆好吃，放一年也不会坏 2、烧一大锅开水，把芥菜放进开水中烫5秒左右，烫到微微变色就可以，不要...
