香辣茄子

时间：2024-06-30 03:11:31编辑：分享君

1、猪肉切片，加入盐生粉油酱油腌制备用，茄子去皮切条，蒜小米辣切碎备用。2、热锅下油，猪肉炒至半熟盛出，锅中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子变软，加入肉片，翻炒均匀后盖锅焖一下下，勾芡，翻炒翻炒后...

步骤一：把茄子清洗干净后切成两半，放入锅中大火蒸8分钟，把茄子蒸熟。步骤二：把蒸熟的茄子取出来放凉，这儿要注意的是，不要把茄子堆放一起，要摊开放凉。步骤三：大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切碎、香葱切成末、香葱切成...

第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。（要想茄子不吸油，得提早使其吸满水，这是最关键的一步）第二步蒜头...

香辣手撕茄子 1，准备一根新鲜的茄子，洗干净后，去掉蒂，对切两半，切成四段，后面比较好撕哈，大火蒸至熟透，用筷子能轻轻插进去就可以啦 2，青红小米辣椒切成段，小葱切碎，大蒜切成末所有佐料放入碗中，加入盐，鸡精，...

勺内加点油，烧六七成热，把茄夹逐一放入勺内炸熟，呈金黄时捞起沥油摆盘，放香辣即好。重要：全蛋黄液要调的干稀适当，把握炸时的温度。四季豆最好采用块头较为粗一些的紫把四季豆，紫把茄子是种类相对而言味儿较为...

香辣茄子准备食材：茄子准备配料：折耳根、青椒准备调料：耗油、盐、醋、鸡精、味精、辣椒面、白芝麻、葱步骤：1.茄子切片，放入蛋液和淀粉下锅炸。2.炸好之后就备用。3.放入配料进去炒，然后放入调料。4.最后在放...

1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。2.把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。3.青红辣椒切成细粒。4.生姜、大蒜均切成细粒备用。5.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。6.倒入青红椒粒超香。7.锅里加少许精盐，...

炸香辣茄子的做法步骤：1、茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟；PS:一定要浸泡，茄子才会白哦；2、捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均；3、140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可；4、把晒上盐的茄片，五香粉、...

翻炒至汤汁粘稠。7.将炸好的茄子和青红椒段，放入锅中，大火快速翻炒均匀，撒上熟芝麻即可。制作技巧 1.茄子要选用新鲜的。2.熬汁要用小火避免糊锅。3.没有芝麻可以不放。制作简单，香辣可口，好吃有开胃。