新鲜竹笋的处理方法和做法

时间：2024-06-30 07:01:21编辑：分享君

新鲜的竹笋经过剥皮处理后，需清水浸泡一天、用开水煮、用淘米水煮、腌制后才能食用。1、清水浸泡一天要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，...

直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。

竹笋是一种口味不错的美食，但是新鲜的竹笋不能够直接吃，那么新鲜竹笋的处理方法和做法有哪些？在去皮洗净之后，放入沸水中焯烫去掉其中的苦涩味即可烹饪食用；而且做法比较简单，将生抽耗油腌制好的肉丝，用油加热后，将切成...

1、将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。2、锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。3、瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗...

新鲜竹笋的处理方法和做法如下：材料准备：新鲜竹笋若干，清水足量，菜刀一把。1、准备待处理的新鲜竹笋。2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。3、...

毛竹笋可以用多种方式来烹饪，下面将介绍两种较为常见的毛竹笋做法。2.1 毛竹笋炒肉片材料：毛竹笋、猪肉片、青椒、红椒、料酒、姜、葱、盐、鸡精、生抽、老抽。做法：1.将毛竹笋削去外皮、斜切成小块；2.将猪肉片用...

新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹1 新鲜竹笋的处理方法鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的,如果一层一层的剥非常费力,直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土,用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切,这样就能从切面看到竹笋外皮了,再将竹笋皮剥下...

制作方法：竹笋凉拌的主要步骤是这样的：首先，将竹笋切成三段，放入锅内，煮至沸腾，熄火。不要把竹笋放在水里煮太久。它们老了就不好吃了。第二步，把竹笋捡起来，沥干水分，然后放到碗里。最后，加入盐、姜、蒜、...

新鲜竹笋的保存方法 1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟...