酱牛肉的制作方法和配料
酱牛肉的配料有八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒等,制作方法是将处理好的牛肉与炒香的配料放在一起,加适量水大火煮开后,换小火慢炖到熟即可,具体做法如下:工具/原料:锅、水、植物油、牛腱...
酱牛肉制作方法和配料
1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮...
酱牛肉怎么做法
酱牛肉做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入...
酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法
酱牛肉的家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将...
怎样做酱牛肉好吃?
好吃又嫩的酱牛肉做法介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续...
酱牛肉怎么做
酱牛肉做法如下:主料:牛腱子2斤。配料:大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。1、牛腱子买回来冷水,浸泡2...
酱牛肉的调料有哪些
酱牛肉需要调料如下:酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒。做的时候先将这些调料放入粉碎机里粉碎,然后装进白色的小布袋再放入锅中。需要注意的是酱好的牛肉不用再放佐料,直接入口,...
酱牛肉的制作方法和配料
调料:黄豆酱150克、老汤3斤、糖色25克,食盐、胡椒、食用油适量、姜片30克、葱段20克。食材:牛前腿键子肉2500克。正宗做法 1.先将准备好的牛肉进行给料酒、花椒、食盐、姜片腌制12小时,因为腌制即可去除牛肉的腥膻味,...
酱牛肉的做法
教你自制酱牛肉,这样做不仅做法简单还好吃!